Conheça o Lançamento da Dogfish Head: Romantic Chemistry

Neste post direto da terra do tio Sam, vamos apresentar o mais novo lançamento da incrível e criativa Dogfish Head, uma cervejaria com sede em Milton, Delaware, que produz 175.000 barris de cerveja anualmente. A cerveja, batizada de Romantic Chemistry (química romântica em português) foi lançada agora, em fevereiro de 2016, e com exclusividade trazemos as nossas impressões para você.

Trata-se de uma nova cerveja sazonal de primavera que a Dogfish Head acabou de lançar no mercado americano. Ela chegou para substituir a Aprilhop, que era uma American IPA com adição de damasco. Na verdade, não chega a ser uma substituição, mas sim uma versão turbinada da anterior.

Na cerveja Romantic Chemistry, além do damasco, a Dogfish Head também acabou adicionando manga e gengibre. Pela mistura, dá pra entender o porquê do nome, já que acabou se tornando uma mistura incrível. As três variedades de lúpulo usadas no dry-hopping e a manga enalteceram o amargor cítrico e o aroma frutado desta cerveja. Uma excelente American IPA que comprova, mais uma vez, que a Dogfish é uma das cervejarias mais inovadoras dos Estados Unidos.

O rótulo é uma atração à parte, que traz um lúpulo bem simpático, abraçando suas companheiras da receita, a manga e o damasco. O desenho, muito bem elaborado, foi feito pela fera Drew Millward, que já ilustrou álbuns de bandas como o Foo Fighters e Phish.

Infelizmente os produtos da Dogfish Head ainda não estão disponíveis no Brasil. Mas eu conversei pessoalmente com o Sam Calagione, presidente e fundador da Dogfish, alguns anos atrás e ele me disse que já recebeu convites de cervejarias brasileiras para fazerem cervejas colaborativas, mas infelizmente as datas não coincidiram. Uma pena, mas quem sabe um dia…

A Romantic Chemistry é uma cerveja do estilo American IPA, ou APA.

E você, já tomou a cerveja Romantic Chemistry, o que achou?