Ana Paula Komar
https://youtu.be/WyuR4zRTEk0
O Clube do Malte lançou no mês de junho a seleção exclusiva Berry Experience, são duas cervejas inéditas que fazem parte do plano de assinatura Beer For Geeks.
Os assinantes vão receber duas cervejas do estilo Farmhouse Ale, ou Saison como também é conhecido. Elas tem a mesma receita base, a diferença é que cada uma conta com um adicional diferente na receita, uma é feita com blueberry (mirtilo) e a outra leva adição de jabuticaba.
Conheça o estilo Saison:
O termo francês Saison significa “estação”, numa tradução direta. E isso fala muito sobre o estilo. Ele foi originado em fazendas da Valônia, com destaque para a província de Hainaut, uma região da Bélgica, com produções sazonais, ou seja, que aconteciam durante períodos específicos do ano.
A lenda sobre a Saison diz que ela era a bebida dos saisonniers, trabalhadores rurais migrantes que ajudavam nas colheitas das fazendas há séculos. Estamos falando de um período em que, obviamente, não existia refrigeração artificial, o que obrigava os produtores de cerveja a fabricarem o líquido sagrado entre o final do outono ao início da primavera.
Detalhes das cervejas Berry Experience
As duas cervejas são feitas a partir da mesma base do estilo Saison, ambas possuem teor alcoólico de 9%. A diferença entre elas está na adição da fruta, que traz notas características para cada cerveja.
A Berry Experience Jabuticaba, como o nome diz, leva adição da fruta, que aparece em evidência no sensorial da bebida. Ela apresenta uma bela coloração rosé, no aroma traz notas bastante frutadas e um paladar seco, frutado, de baixo amargor e uma leve picância produzida pela fermentação. Essa cerveja é refinada e harmoniza bem com queijos curados e peixes.
A Berry Experience Blueberry segue a mesma receita base da Berry Experience Jabuticaba, possui uma coloração similar ao vinho rosé. No aroma e paladar traz notas bastante frutadas, baixo amargor e uma leve picância proveniente da fermentação.
Serviço:
Encontre essa seleção clicando aqui.
