Estilo de cerveja, você já encontrou o seu preferido?

Encontrar um estilo de cerveja preferido pode parecer um pouco complicado. Você que está entrando no universo da cerveja artesanal já reparou que ele é composto por diversos estilos de cervejas, não é mesmo? Estima-se que existem mais de 150 estilos de cervejas fabricados e comercializados no mundo. Nós criamos um guia para ajudar você […]

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Cervejas com potencial de guarda

As cervejas com potencial de guarda são maravilhas porque possuem o “dom” dos vinhos tintos e whiskys: melhorar com o tempo. Contrariando a ideia de que quanto mais fresca melhor, alguns rótulos adquirem características positivas depois de alguns anos guardados, se tornando mais complexos no sabor e aroma. Quais são as cervejas com potencial de […]

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Produção de lúpulo brasileiro é realidade!

O lúpulo é o queridinho de muitos cervejeiros. Principal responsável pelo amargor, também proporciona aromas em diferentes intensidades, dependendo de sua qualidade, quantidade e método utilizado na produção da cerveja. Seus aromas, com notas que variam entre herbal, floral, frutado e condimentado, fazem parte da característica de muitos estilos de cerveja. Séculos atrás o lúpulo […]

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Cerveja Witbier – a refrescante invenção belga

Witbier, termo mais utilizado, significa “cerveja de trigo” em flamengo. Também podemos nos referir a esta cerveja como Bière Blanche, do francês, ou White Beer, em inglês. Ambos os nomes são traduzidos como “cerveja branca”, se referindo à turbidez esbranquiçada característica. Apesar da Weizenbier também ser uma white beer, a cerveja Witbier se diferencia bastante […]

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American Pale Ale – saiba mais sobre esse estilo

O estilo American Pale Ale, ou simplesmente “APA”, foi um dos primeiros a ser americanizado no advento das microcervejarias dos anos 1980, que foi encorajado pelos cervejeiros caseiros. Boa parte da literatura que os homebrewers se baseavam para estudar era britânica, trazendo forte influência da Bitter e Pale Ale. Enquanto muitos mantinham a fidelidade ao […]

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Cervejas Hofbräu – A tradicional cervejaria da Baviera

A história das cervejas Hofbräu começou em 1589 na Alemanha, quando o Duque William V da Baviera teve a brilhante ideia de fabricar a sua própria cerveja. Ele fundou então a cervejaria Hofbräuhaus que, em alemão, significa “cervejaria da corte”. Em 1602 o Duque Maximiliano I, filho e sucessor de William V, assegura o monopólio […]

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Cervejas La Trappe: para beber de joelhos

A história da cervejas La Trappe começou ainda em 1880, quando Dom Dominicus Lacaes, abade do mosteiro trapista Sainte-Marie-du-Mont, em Mont-des-Cats, no norte da França, estava preocupado com o destino dos seus monges. Naquela época, uma lei francesa ameaçou a existência de mosteiros no país e o futuro não parecia tão promissor.Os monges de Mont-des-Cats […]

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