Avelar Júnior - Nação Cervejeira

Cerveja Low Carb – já pensou nessa possibilidade?

janeiro 21, 2026janeiro 21, 2026Avelar JúniorLeave a Comment

Cervejas Low Carb Será que agora você poderá tomar uma cerveja sem fugir da dieta cetogênica? Infelizmente não. Ainda não temos uma cerveja com o selo Keto. Mas, já existem melhores opções para quem não tira o olho da balança. A cervejaria Omission lançou três cervejas com baixa caloria, baixos carboidratos e quantidade reduzida de […]

A cena cervejeira da Nova Inglaterra (não esqueçam de New Hampshire)

janeiro 14, 2026janeiro 14, 2026Avelar JúniorLeave a Comment

Vermont e Maine. Sempre que lembramos de destinos cervejeiros na Nova Inglaterra, estes estados são os primeiros que vêm à mente. Não é à toa. Segundo a Brewers Association, entre os cinquenta estados americanos, Vermont possui o maior índice de cervejarias artesanais per capita. Maine ocupa o terceiro posto. Vermont é o berço do estilo […]

O que aconteceu com a West Coast IPA?

janeiro 14, 2026janeiro 14, 2026Avelar JúniorLeave a Comment

“What the Hell Happened to the West Coast IPA?”, foi o título do artigo de J. Travis Smith na revista Gear Patrol. O colunista narra, em tom de lamento, a queda em popularidade da tradicional West Coast IPA em relação à New England IPA, nova queridinha no mercado de cervejas artesanais. O concurso do Great […]

Notch Brewing, a cervejaria americana especializada em cervejas Session

outubro 27, 2025outubro 27, 2025Avelar JúniorLeave a Comment

A Notch Brewing, foi a primeira cervejaria dos Estados Unidos a ser especializar em cervejas Session. Outubro é mês do Halloween e um dos locais mais tradicionais para se celebrar a festa fica a alguns quilômetros daqui de casa, ao norte de Boston: Salem, a cidade das bruxas. A cidade ganhou a fama devido aos […]

O relutante cervejeiro e a história da Lawson’s Finest Liquids

setembro 29, 2025setembro 29, 2025Avelar JúniorLeave a Comment

Hill Farmstead Brewery, The Alchemist e a cerveja Lawson’s Finest Liquids formam a santíssima trindade das cervejarias em Vermont, estado dos EUA. Mas não foi um caminho natural, pelo menos não para a cervejaria que dá título a esse texto. Formado em Ciências Ambientais e com mestrado em Silvicultura, que consiste no estudo do cultivo […]