Categoria: CERVEJA

Já pensou em fazer harmonização de cerveja com pratos da culinária americana? A escola cervejeira dos Estados Unidos é marcada por intensidade, exagero, altas doses de lúpulo e alto teor alcoólico. Toda essa intensidade deu origem a estilos que são consumidos e populares pelo mundo inteiro como, por exemplo, a American IPA.Na gastronomia não seria […]

Hoje eu trouxe um rótulo bem legal que se trata de um estilo relativamente novo, que tem ganhado bastante popularidade nos últimos anos, vai lembrar bastante uma American IPA, mas é conhecido por Cold IPA! O termo “Cold IPA” se refere ao processo de fermentação, onde a cerveja é fermentada a uma temperatura mais baixa […]

Cerveja e sobremesa? Salve nação cervejeira! Hoje nós vamos começar a nossa conversa um pouquinho diferente! A cada edição selecionamos algumas preparações que podem tornar a sua degustação de cerveja uma verdadeira experiência gastronômica. Mas como o que é bom pode se tornar ainda melhor, resolvi relembrar com vocês que já são de casa e […]

Preparamos uma receita com cerveja Witbier pra você arrasar no almoço de domingo e aproveitar tudo que essa cerveja saborosa e leve de trigo tem para oferecer. Ingredientes: 1 lata de cerveja Witbier (350 ml); 250 g de arroz negro; 2 dentes de alho; 1 cebola roxa; 3 colheres sopa de azeite de oliva; Sal […]

Ingredientes: 6 linguiças tipo toscana ou linguiça fina;  1/2 copo de cerveja Pilsen; 6 pães franceses;  2 colheres de chimichurri; 2 tomates picados sem a pele; 2 cebolas picadas; 2 colheres de farinha panko ou farinha de rosca; Pimenta do reino a gosto. Modo de preparo Tire a capa da linguiça, com uma faca corte […]

Mais do que uma opinião puramente pessoal, o reconhecimento veio no 16º concurso internacional World Beers Awards, que aconteceu em agosto passado, com a etapa final em Londres.   O concurso é considerado a Copa do Mundo das Cervejas e é realizado por etapas: a primeira é a fase nacional que classifica os vencedores por estilo […]

Para muitos tomar uma cerveja é algo corriqueiro, despojado e sem muita cerimônia, mas quando falamos em degustação de cervejas especiais, aquelas que foram pensadas, criadas e produzidas nos mínimos detalhes, alguns critérios devem ser levados em conta. Perceber o aroma, a cor, o brilho, formação e retenção de espuma e finalmente a percepção no […]

HISTÓRIA DO POKERO poker tem raízes que remontam há séculos, com variações do jogo surgindo em diversas culturas.Suas origens são frequentemente atribuídas a jogos de cartas antigos, como o As Nas, jogado no Irã no século 16, e o Poque, popular na França do século 17. Essas influências se fundiram ao longo do tempo, e […]

Então é Natal! As luzes piscando já estão por toda a cidade, e num piscar de olhos a época mais querida do ano chegou, então, é natal. A mesa farta já diz muito sobre essa comemoração, é um momento de alegria, compartilhamento e conexão com a família. E, é claro, que vamos comemorar aqui no […]