Categoria: CERVEJA

O termo “ cervejas trapistas” não descreve um estilo ou algum tipo específico de cerveja, mas sim, se refere às cervejas produzidas em mosteiros da Ordem dos Cistercienses da Estrita Observância, uma congregação católica. Dos mais de 170 mosteiros de Ordem Trapista existentes no mundo, apenas 12 são autorizados a utilizar o selo de autenticidade […]

Salve cervejeiros e cervejeiras, minha #dicaclubedomalte vai pra quem não é apegado a cervejas puro malte e curte tomar um drink de vez em quando. Essa história começa em um barzinho na beira da praia de Porto de Galinhas, quando minha família pediu uma rodada do meu drink preferido: o Cozumel e o garçom não […]

Você sabe o que é cerveja artesanal? As cervejas artesanais são resultado de um processo de produção minucioso e em menor escala, no qual se preza pela qualidade e personalização. Para que cada etapa seja respeitada e traga o resultado esperado, um mestre cervejeiro acompanha todo o procedimento e se certifica que os aromas e […]

A cerveja combina com todas as estações mas no verão ela é ainda mais requisitada. As variedades de cervejas são várias e tem algumas que são perfeitas para dias de verão, sol, praia, piscina e churrasco. Separamos 5 cervejas para o verão, para você curtir ainda mais essa deliciosa estação! Quatro Graus Comfort Hoppy Blonde […]

A cerveja e o vinho acompanham a evolução da humanidade e compartilham presença nos nossos copos e taças há muitos séculos. Apesar de algumas polêmicas entre elas, em diversos momentos essas deliciosas bebidas dividem processos produtivos e promovem experiências únicas. Um desses casos é o da Flanders Red Ale, uma breja de origem belga com […]

Em tempos de cerveja puro malte, “duplo malte”, entre outros termos usados como adjetivos de marketing para fazer referência à qualidade da bebida, vamos falar sobre cerveja com adjunto, mais especificamente sobre os adjuntos cervejeiros e o papel deles na produção da bebida. A cerveja é uma bebida fermentada, produzida a partir de água, malte, […]

Quando falamos de estilos de cerveja, muitas vezes nos deparamos com histórias de criações de receitas seculares. Pode até parecer que não há inovação no universo cervejeiro, principalmente dentre as escolas mais tradicionais. Mas não é bem assim, e a Escola Belga prova isso com a Bière Brut, uma breja desenvolvida já no século XX […]