Ana Paula Komar
Com certeza você já conhece as cervejas Fruit Beers, com adição de frutas? Ou as cervejas que levam condimentos especiarias na receita, como coentro, cravo, canela, pimenta, entre outros? Mas você já pensou em uma cerveja com doce? Isso mesmo! Agora um dos doces mais famosos do Brasil e das festas juninas, a paçoca, entrou em uma receita de cerveja. A Colorado lançou a uma edição especial de cerveja com paçoca.
O rótulo é o quinto da série “Brasil com S” que apresenta ao mercado uma nova cerveja em cada mês. Os lançamentos até o momento incluem American Pale Ale com garapa, uma New England IPA com maracujá, uma Belgian Saison com Mate e Limão, uma Summer Ale com goiaba e agora uma English IPA com paçoca.
A cervejaria Colorado já é muito famosa no mercado brasileiro pelas junções que realiza com ingredientes típicos do país, como a Caium, que é uma Pilsen com mandioca, a Colorado Indica, uma IPA com rapadura, a Berthô, uma Double Brown Ale com castanha-do-Pará, entre outras e a English IPA com paçoca foi a aposta da vez. Ela segue as características da escola inglesa, porém com um toque de brasilidade, com a adição da paçoca. É uma cerveja que traz o amargor da IPA em equilíbrio com a suavidade e dulçor desse quitute. São 5,7% de teor alcoólico e amargor de 45 IBUs.
Segundo o gerente de marketing de Colorado, Guilherme Poyares, ao contrario do que muitos pensam, doce e cerveja combinam muito bem, até mesmo quando fazem parte da mesma receita. Levando isso em consideração a cervejaria escolheu essa iguaria típica do Brasil para representar o quinto rótulo dessa linha exclusiva.
Se você ficou curioso para provar, corre para a Toca do Urso, por que essa é uma edição limitada. Está disponível em chope e garrafa, nos Bares do Urso e na Toca do Urso em Ribeirão Preto.
