Imagine uma cerveja que carrega séculos de tradição monástica, produzida com dedicação e métodos artesanais em um mosteiro holandês. Essa é a essência da La Trappe, uma das poucas cervejas trapistas autênticas reconhecidas mundialmente. Vamos explorar a fascinante história por trás dessa cervejaria e conhecer seus rótulos que encantam apreciadores ao redor do globo.
A Origem da La Trappe:
A história da La Trappe começa em 1881, quando monges trapistas franceses, buscando refúgio das adversidades políticas em seu país, estabeleceram-se na Abadia de Nossa Senhora de Koningshoeven, nos Países Baixos. Para sustentar o mosteiro e suas obras de caridade, iniciaram a produção de cerveja em 1884, seguindo a tradição monástica de autossuficiência.
O Que Torna uma Cerveja Trapista Autêntica?
Para que uma cerveja seja reconhecida como trapista autêntica, ela deve atender a critérios específicos:
- Produção dentro dos muros de um mosteiro trapista: A cerveja deve ser fabricada sob a supervisão direta dos monges.
- Lucros destinados à manutenção do mosteiro e obras sociais: Os recursos obtidos são utilizados para sustento da comunidade monástica e ações beneficentes.
- Controle e supervisão dos monges: Todo o processo produtivo é acompanhado pelos religiosos, garantindo a qualidade e autenticidade do produto.
A La Trappe orgulha-se de ostentar o selo “Authentic Trappist Product”, certificando sua conformidade com esses critérios
Explorando os Rótulos da La Trappe:
A diversidade de estilos é uma marca registrada da La Trappe. Conheça alguns dos seus rótulos mais emblemáticos:
- La Trappe Blond: Uma Belgian Blond Ale de 6,5% de teor alcoólico, apresenta coloração dourada e sabor equilibrado, com notas frutadas e leve amargor. Ideal para acompanhar pratos leves como saladas e frutos do mar.
- La Trappe Dubbel: Com 7% de teor alcoólico, esta Belgian Dubbel possui coloração castanha e sabores que remetem a frutas secas e caramelo. Harmoniza bem com carnes assadas e queijos curados.
- La Trappe Tripel: Esta Belgian Tripel de 8% de teor alcoólico destaca-se por sua complexidade, combinando notas frutadas e condimentadas. Vai bem com pratos condimentados e queijos azuis.
- La Trappe Quadrupel: A mais robusta da linha, com 10% de teor alcoólico, apresenta sabores ricos de malte, frutas escuras e especiarias. Perfeita para ser degustada lentamente, acompanhando sobremesas à base de chocolate ou simplesmente apreciada sozinha.
- La Trappe Witte Trappist: Única witbier trapista, com 5,5% de teor alcoólico, é refrescante e levemente cítrica, ideal para dias quentes e harmoniza com pratos leves.
Cada rótulo reflete a dedicação dos monges em criar cervejas que não apenas satisfazem o paladar, mas também contam uma história de tradição e cuidado artesanal.
A La Trappe é mais do que uma cerveja; é uma experiência que conecta o apreciador à rica tradição trapista. Seja você um entusiasta de cervejas especiais ou alguém em busca de novos sabores, os rótulos da La Trappe oferecem uma viagem sensorial única. Ao degustar uma La Trappe, você não apenas aprecia uma bebida de qualidade excepcional, mas também participa de uma história que atravessa séculos. Saúde!
