Imagine um estudante universitário nos anos 90, experimentando receitas de cerveja no apartamento enquanto seus colegas se contentam com as opções comerciais disponíveis. Esse foi Sean Lawson na Universidade de Vermont em 1990, onde sua primeira criação foi uma Maple Wheat Ale inspirada nas cervejas locais que incorporavam o doce sabor do xarope de bordo.
Após anos aprimorando suas habilidades como cervejeiro caseiro e trabalhando em diversas cervejarias, Sean, junto com sua esposa Karen, decidiu oficializar sua paixão. Em 2008, no quintal de sua casa em Warren, Vermont, nasceu a Lawson’s Finest Liquids, uma nanocervejaria operando em um espaço de apenas 6 metros por 6 metros, carinhosamente apelidado de “Crooked Cabin” devido à sua construção rústica.
O que começou como uma produção modesta rapidamente ganhou notoriedade. A qualidade excepcional das cervejas fez com que entusiastas percorressem longas distâncias para adquirir as cobiçadas garrafas da Lawson’s. Em 2011, a cervejaria expandiu para um sistema de 7 barris, aumentando sua capacidade e alcance.
O verdadeiro ponto de virada veio com o lançamento da “Sip of Sunshine” em 2014, uma IPA que se tornou ícone no mundo das cervejas artesanais. Sua popularidade foi tão avassaladora que levou a Lawson’s a colaborar com outras cervejarias para atender à demanda crescente.
Em 2018, a Lawson’s Finest Liquids inaugurou sua própria cervejaria e taproom em Waitsfield, Vermont, oferecendo aos fãs um espaço para degustar suas criações diretamente da fonte. Hoje, suas cervejas estão disponíveis em diversos estados dos EUA, mas mantêm a essência artesanal que conquistou tantos apreciadores.
A trajetória de Sean Lawson é um testemunho de que, com paixão e dedicação, é possível transformar um hobby em uma marca reconhecida nacionalmente. Se você ainda não teve a oportunidade de provar uma das criações da Lawson’s Finest Liquids, talvez seja hora de embarcar nessa jornada de sabor e tradição. Saúde!
