E aí, nação botequeira! Não é de hoje que a gente sabe que brasileiro adora um boteco, hein? Seja ele um boteco raiz ou um boteco “gourmet”, a gente vai estar lá colado naquela mesona de bilhar e naqueles petiscos variados que geralmente só encontramos nesse tipo de lugar. Aqui, em terras tupiniquins, temos um […]
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Neste post separamos uma receita de tilápia com molho de cerveja e maracujá. Esse prato leva na sua receita a cerveja do estilo New England IPA. As cervejas New England IPA são parte de um novo estilo, que deriva das famosas IPAs americanas. Tem como características: aparência turva; conter trigo, centeio ou aveia na composição; […]
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Para entrar no clima da Páscoa nós escolhemos essa deliciosa receita de sobremesa com Ganache de chocolate ao leite com cerveja Porter. Ingredientes: 250 g de chocolate ao leite; 1 lata de cerveja Porter; 200 g de creme de leite 20% de gordura; 200 g de biscoito de aveia. Modo de preparo: Coloque a cerveja […]
Continue ReadingHoje vamos dar algumas dicas de harmonização de cerveja com comidas da culinária pernambucana. Pernambuco é um estado fascinante. Possui hábitos sociais e uma cultura incrível. Recife (capital) é uma cidade tão complexa que importou para o mundo dois movimentos artísticos tão únicos que suas expressões são a assinatura de seu povo. O movimento Armorial, […]
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Separamos uma receita deliciosa de cebola caramelizada na cerveja Stout, esse é um ótimo acompanhamento para seus pratos. Ingredientes: 3 cebolas grandes; ½ xícara de açúcar; 350 ml de cerveja Stout Modo de preparo: Em fogo médio aqueça o açúcar até o ponto de caramelo. Em seguida adicione a cebola cortada em tiras. Na sequência […]
Continue ReadingHoje vamos te ajudar a harmonizar comidas com cervejas para o inverno. Imagina só: sol a pino, uma cadeira de praia, a areia entre os dedos dos pés, o vento, uma breja gelada na mão. Maravilha, hem? Daí você abre os olhos e vê pela janela… Está nublado, e o termômetro marca poucos graus. Talvez […]
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Hoje é Dia de Pizza! Um dos pratos preferidos dos brasileiros que também é sinônimo de dias de comemoração e festa, não poderia passar batido por aqui. E sabia que cerveja e pizza têm tudo a ver? Vou te provar. Dá uma olhada nas nossas sugestões de harmonização: Marguerita: Esse sabor tradicional que combina tomate […]
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Quer curtir o final de semana com os amigos e fazer bonito na churrasqueira? Então a gente ajuda com uma receita de molho de cerveja para churrasco rapidinha e maravilhosa, que vai dar um upgrade em qualquer carne assada. E quer outra dica? Ainda dá pra você usar o molho para fazer aquele hambúrguer esperto […]
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Na receita de hoje temos um prato que combina com o frio que está presente na maior parte do Brasil. Preparamos uma super receita de Escondidinho de carne na cerveja Red Ale. Ingredientes: 500 g de patinho em cubos; 300 ml de cerveja Red Ale; 1/2 unidade de cenoura picadinha; 1/2 unidade de cebola picadinha; […]
Continue ReadingQue tal aprender a harmonizar cervejas com comidas da culinária baiana? No nosso tour pelo Brasil, neste mês chegamos ao meu estado: Bahia! Um lugar tão rico culturalmente, que tem cor, cheiro, gosto, som e texturas. Pela riqueza de símbolos da nossa culinária, é impossível dissociar nossos pratos dos cultos religiosos, das religiões de matrizes […]
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