Essa é uma daquelas receitas super fáceis de fazer, mas que ficam muito gostosas e perfeitas para impressionar qualquer convidado, afinal, quem já provou uma panqueca feita com cerveja? Então confira essa receita de massa de panqueca com cerveja defumada e arrase no seu próximo jantar. Veja o que você vai precisar! Ingredientes: – 350 […]
Continue Reading
Neste post vamos tratar de um assunto muito sério. Harmonização com cerveja IPA. Essa pequena sigla não representa apenas um estilo, vindo originalmente da Inglaterra, ela retrata um símbolo, representa todo um movimento que fez com que as cervejas especiais/artesanais tomassem o mundo, principalmente porque era uma resposta às cervejas pálidas, translúcidas e sem expressão […]
Continue Reading
O pulled pork é uma receita norte-americana com cocção lenta e tempero a seco, sem azeite ou óleo, assada com cortes de carne suína (pode ser usado pernil ou paleta suína). É uma receita levemente apimentada e com potente condimentado. Para fãs de agridoce é um prato cheio. Ingredientes: 3 kg de copa lombo; 1 […]
Continue Reading
A Cerveja Scotch Ale traz para essa receita um sabor potente e condimentado, com alto teor alcoólico, toque adocicado e torrado e leves notas frutadas. Para o acompanhamento desse ossobuco na cerveja Scotch Ale, pode servir polenta ou massa somente na manteiga. Esse é um prato típico de inverno que também pode acompanhar legumes grelhados […]
Continue Reading
Vez ou outra, enquanto caçamos por aí um ou outro rótulo novo para beber, encontramos cervejas exóticas. E se formos observar bem de perto, o espectro conceitual de inusitado é gigantesco e vai desde o uso inusitado de certos insumos, até fermentar cerveja com leveduras selvagens encontradas na barba do cervejeiro. Acredite! Eu nem estou […]
Continue Reading
Esta receita de frango assado na cerveja Witbier foi preparada a quatro mãos. O Chef Sérgio Medeiros me ajudou a deixar a receita fácil, para você fazer em casa. Usamos a cerveja Mohave Wit Lager, ela apresenta notas de mel, coentro e pimenta, o que traz para o prato características desses ingredientes, deixando-o ainda mais […]
Continue Reading
Mais um mês em isolamento social. Força, camarada! Estamos todos juntos neste barco. E, se nesse post conceituamos uma breja forte, nesta edição seguiremos o caminho contrário. Falando sobre cervejas fortes, aprendemos que quatro fatores costumam ser levados em conta para definirmos a força de uma cerveja: amargor intenso, corpo alto, teor alcóolico e as […]
Continue Reading
Para completar a sua ceia de Ano Novo, preparamos aqui mais uma receita de prato principal e uma sobremesa para a noite ficar ainda mais saborosa. Confira: Risoto de limão siciliano e Witbier Ingredientes para o risoto: 2 xícaras de arroz arbóreo; ½ Cebola picada; 100 ml de cerveja Witbier; 1 limão siciliano; 2 colheres […]
Continue Reading
A Páscoa chegou mais uma vez. E dessa vez vamos falar da Páscoa com cerveja. Se decidíssemos fazer um brainstorm sobre esta data, que tipo de coisas surgiriam à mão e de fácil acesso? Vejamos… Cristianismo, ressurreição, data santa, feriado católico, ovo, coelho, chocolate, vinho. Oito termos rápidos. Você consegue pensar em mais do que […]
Continue Reading
Vivemos num país de proporções continentais, é natural que cada região deste gigantesco território tenha seus próprios costumes, crenças, movimentos artísticos e culturais. Se olharmos bem de pertinho, podemos perceber que até a língua falada é um tanto diferente. A gente até pode reconhecer o português do Brasil (que já é diferente do português falado […]
Continue Reading