Quais estilos de cervejas não podem faltar na sua geladeira?

No mundo das cervejas artesanais é muito importante você encontrar seus estilos preferidos, isso porque ficar na dúvida de qual cerveja comprar pode atrapalhar a sua experiência de degustação. Os estilos de cervejas variam muito em suas características, para te ajudar a descobrir qual é seu estilo preferido confira esse conteúdo que preparamos para você! […]

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Top 5 equipamentos para fazer cerveja em casa

Acredito que a grande maioria de quem nos lê deva ter pelo menos o básico em equipamentos para fazer cerveja em casa. Contudo, como já citei em artigos anteriores, é sempre bom otimizarmos o nosso processo, seja para agilizar, facilitar ou padronizar as etapas de fabricação. Portanto, neste post quero apresentar a vocês o meu […]

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English Pale Ale – O equilíbrio perfeito entre malte e lúpulo

Hoje vamos falar da cerveja English Pale Ale. Por volta de 1640, novas técnicas de malteação (processo que transforma cereais em malte) começaram a ser pesquisadas e exploradas, buscando um maior controle do nível de torrefação dos grãos com o propósito de produzir cervejas com colorações mais claras do que as vistas até então. Alguns […]

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Sementes como adjunto cervejeiro – Como elas agem na bebida?

Para fazer uma cerveja basta usar os quatro insumos essenciais: água, malte, lúpulo e levedura. Apenas com eles é possível criar uma infinidade de receitas diferentes, com cores, aromas e sabores diversos. Basta combinar o nível de torra do malte, um tipo específico de levedura, uma espécie de lúpulo e novas variações e estilos de […]

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Cerveja especial belga – conheça essa ousada escola cervejeira

Como você viu no post anterior sobre a escola cervejeira alemã, as escolas cervejeiras são regiões que produzem cervejas há muitos anos, seguindo alguns critérios e parâmetros. São grandes nações que influenciaram a cerveja produzida no mundo todo. Para dar continuidade na nossa série de posts sobre as escolas cervejeiras, hoje trazemos um panorama geral […]

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Estilo de cerveja, você já encontrou o seu preferido?

Encontrar um estilo de cerveja preferido pode parecer um pouco complicado. Você que está entrando no universo da cerveja artesanal já reparou que ele é composto por diversos estilos de cervejas, não é mesmo? Estima-se que existem mais de 150 estilos de cervejas fabricados e comercializados no mundo. Nós criamos um guia para ajudar você […]

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Cervejas com potencial de guarda

As cervejas com potencial de guarda são maravilhas porque possuem o “dom” dos vinhos tintos e whiskys: melhorar com o tempo. Contrariando a ideia de que quanto mais fresca melhor, alguns rótulos adquirem características positivas depois de alguns anos guardados, se tornando mais complexos no sabor e aroma. Quais são as cervejas com potencial de […]

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Produção de lúpulo brasileiro é realidade!

O lúpulo é o queridinho de muitos cervejeiros. Principal responsável pelo amargor, também proporciona aromas em diferentes intensidades, dependendo de sua qualidade, quantidade e método utilizado na produção da cerveja. Seus aromas, com notas que variam entre herbal, floral, frutado e condimentado, fazem parte da característica de muitos estilos de cerveja. Séculos atrás o lúpulo […]

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