Decidi escrever este mês sobre cerveja forte, mas espera aí… Que diabos e cerveja forte? Eu nunca tomei um socão de uma, muito menos disputei uma queda de braço com uma garrafa. No máximo tomei um tiro no queixo tentando abrir a tampinha de uma garrafa hiper carbonatada. Seriam elas as cervejas alcoólicas, escuras, amargas? […]
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O inverno chegou, e em algumas regiões do Brasil o frio resolveu aparecer! Há quem diga que essa época do ano não combina com cerveja. Será? Eu digo que não há nada que combine mais. Alguns estilos foram feitos especialmente para o friozinho. Por isso separei aqui 6 opções ideias de cerveja para o inverno. […]
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Muitas pessoas quando embarcam no mundo da cerveja artesanal, querem saber quais são os seus diferenciais em relação a outras cervejas. Para escolher melhor os rótulos é necessário saber estas diferenças e aqui nesta matéria você pode ver as principais! Tem quem acredite que os preços são os únicos contrastes entre as cervejas artesanais e […]
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A trajetória da St. Bernardus começa em 1900, quando os monges trapistas de Mont des Cats se mudaram para Watou, na Bélgica, fugindo dos impostos cobrados na França sobre suas receitas, algo ainda não implementado na Bélgica. Eles renomearam seu novo lar como “Réfuge de Notre Dame de St. Bernard” e iniciaram ali a produção […]
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A cerveja artesanal IPA está na moda, isso não podemos negar, mas você sabe a diferença entre os mais variados estilos de IPAs? Bom, tudo começou com a primeira IPA, as cervejas Inglesas, na sequência vieram as American IPAs, mais amargas e lupuladas e por fim suas variações com o uso de outros ingredientes especiais, […]
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Agora que produzimos nossa cerveja, já está fermentada e maturada, é só beber, certo? Pois é, ainda não! O envase da cerveja também é uma parte muito importante no processo de fabricação da cerveja, principalmente porque é nele que se dá a carbonatação,seja por meio de uma fermentação extra na garrafa ou a carbonatação forçada. […]
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O termo “ cervejas trapistas” não descreve um estilo ou algum tipo específico de cerveja, mas sim, se refere às cervejas produzidas em mosteiros da Ordem dos Cistercienses da Estrita Observância, uma congregação católica. Dos mais de 170 mosteiros de Ordem Trapista existentes no mundo, apenas 12 são autorizados a utilizar o selo de autenticidade […]
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Salve cervejeiros e cervejeiras, minha #dicaclubedomalte vai pra quem não é apegado a cervejas puro malte e curte tomar um drink de vez em quando. Essa história começa em um barzinho na beira da praia de Porto de Galinhas, quando minha família pediu uma rodada do meu drink preferido: o Cozumel e o garçom não […]
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A cervejaria Liefmans foi fundada em 1679, quando Jacobus Liefmans criou seus negócios cervejeiros, na cidade de Oudenaarde, na Bélgica, região que ficou famosa pela produção de cervejas com frutas, ingrediente que também é destaque entre os rótulos da Liefmans. Em 1900, a Liefmans passou a fabricar suas cervejas com cerejas escuras, e foi nesse […]
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Você sabe o que é cerveja artesanal? As cervejas artesanais são resultado de um processo de produção minucioso e em menor escala, no qual se preza pela qualidade e personalização. Para que cada etapa seja respeitada e traga o resultado esperado, um mestre cervejeiro acompanha todo o procedimento e se certifica que os aromas e […]
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