Ana Paula Komar
A Bélgica é aqui! Para o Beer Pack de novembro deste mês preparamos uma seleção incrível de cervejas produzidas no Brasil, seguindo quatro estilos clássicos da escola cervejeira belga. São elas: Blond, Dubbel, Tripel e Quadrupel. Esses tipos de cervejas são tradicionalmente produzidos em mosteiros e abadias, incluindo as Trapistas, mas hoje disseminados pelo mundo, são reproduzidos por muitas cervejarias.
A escola belga é conhecida por suas criações cervejeiras mais ousadas e sofisticadas, se destacando pela criatividade e complexidade, com aromas e sabores que vão do ácido, condimentado e frutado, ao adocicado e alcoólico, isso graças ao uso da levedura belga. Características essas que estão muito bem representadas nesses quatro exemplares que produzimos exclusivamente para o Beer Pack de novembro.
E como se isso já não fosse motivo o suficiente pra você experimentar essas cervejas veja alguns diferenciais dessas receitas:
- As cepas utilizadas nas receitas são de ninguém mais ninguém menos que: Westmalle (Dubbel e Quadrupel), Achouffe (Blond) e Chimay (Tripel). Você vai sentir o sensorial das receitas tradicionais de famosos mosteiros, já pensou?
- As cervejas têm potencial de guarda. Se você é fã de guardar a cerveja para acompanhar sua evolução, tá aqui a chance. Sendo assim o melhor caminho é você já garantir dois packs, um para experimentar fresco e o outro para guardar.
- Já ouviu falar de candy sugar? Foram utilizadas as receitas dos monges trapistas, além de contar com adição de algumas frutas passas pra aumentar ainda mais o sensorial de cada cerveja.
Conheça a seleção do Beer Pack de novembro
La Boussole Blond
Origem: Brasil | Estilo: Belgian Blond Ale | Teor Alcoólico: 7,8% | Coloração: Dourada | Amargor: Baixo (19,4 IBU) | Temperatura ideal: 8 a 10 °C | Harmonização: Risoto de camarão; filé de peixe ao molho branco; Queijo Minas
Rumo ao verão belga! A La Boussole Blond é uma cerveja bastante aromática. Ela apresenta notas frutadas e florais no aroma e sabor, amargor baixo e sutil presença de álcool no paladar. Mesmo com 7,8% de teor alcoólico é muito equilibrada e com boa drinkability. Logo no primeiro gole ela vai te conquistar e deixar o seu dia ainda melhor!
La Boussole Dubbel
Origem: Brasil | Estilo: Belgian Dubbel | Teor Alcoólico: 7,2% | Coloração: Cobre | Amargor: Baixo (25,1 IBU) | Temperatura ideal: 8 a 12 °C | Harmonização: Cassoulet de legumes; frango assado; queijo emmental
Em direção da tradição! A La Boussole Dubbel é uma cerveja que segue as clássicas receitas das famosas abadias belgas. Uma cerveja encorpada, com uma bela coloração cobre, espuma cremosa e média carbonatação. Traz no aroma e sabor notas frutadas, sutilmente doce e leve picância presente do álcool. Além das indicações acima essa cerveja combina também, peixes, frutos do mar, carnes brancas e sobremesas como cheesecake.
La Boussole Trippel
Origem: Brasil | Estilo: Belgian Tripel | Teor Alcoólico: 8,7%
Coloração: Dourada | Amargor: Moderado (30,8 IBU) | Temperatura ideal: 8 a 12 °C | Harmonização: Massa ao molho pesto; torradas com mel e tomilho; queijo coalho (tostado) com melado
A La Boussole Trippel é um belo exemplar de cerveja do estilo Tripel, exatamente como pede a sofisticação da escola cervejeira belga. Ricamente aromática ela traz para o seu sensorial notas frutadas e adocicadas. É uma cerveja com uma bonita coloração dourada, bastante complexa, com potência alcoólica e sabor único. Uma excelente opção para acompanhar um jantar especial.
La Boussole Quadrupel
Origem: Brasil | Estilo: Belgian Quadrupel | Teor Alcoólico: 9,5% | Coloração: Castanha | Amargor: Baixo (28,7 IBU) | Temperatura ideal: 8 a 14 °C | Harmonização: Terrine de salmão; Paella ; queijo roquefort
A La Boussole Quadrupel traz para o seu copo toda a ousadia e complexidade da escola belga. Ela é uma cerveja potente, elegante e rica em aromas e sabores que estão perfeitamente equilibrados, com notas de especiarias, malte e frutas secas. Possui corpo denso e alto teor alcoólico que aquece o paladar. Deixa essa Quadrupel te apontar o norte do equilíbrio cervejeiro!
Taça La Boussole
Volume: 470 ml
Essa taça possui um formato mais robusto, com a boca mais larga e fundo raso, o que realça os aromas, que são levados diretamente ao nariz, proporcionando uma experiência completa de degustação. É um tipo de taça ideal para apreciar uma cerveja encorpada, de formulações complexas e sofisticadas como são as cervejas de estilos belga.
Confira aqui a degustação do Beer Pack de novembro
