Beer Pack
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Beer Pack – seleção de maio

O Beer Pack traz na seleção de maio cervejas inéditas. São dois rótulos da cervejaria carioca Three Monkeys Beer e 2 da Catarinense Sunset Brew.

“A Three Monkeys Beer é uma cervejaria artesanal Brasileira com DNA Carioca e Espírito Global criada com um propósito: quebrar barreiras”, (trecho do site da marca). A cervejaria trabalha com criações que vão além do lógico e do óbvio e tem como objetivo principal a inovação e por que não dizer, com uma pitada de ousadia. 

E as receitas que a Three Monkeys preparou para essa seleção não fogem disso, são duas cervejas criadas para provocar e surpreender o seu paladar. Temos uma Milk Stout feita com lactose e leite de cabra – isso mesmo que você acabou de ler! Ousadia é a palavra! – e uma India Pale Lager feita com Hop Hash, que é uma forma de “embalar” o lúpulo, através da qual as glândulas das flores do lúpulo são concentradas e palletizadas, o que confere à cerveja maior potência aromática.

A Sunset Brew nasceu em 2015 e em apenas dois anos após o início de sua operação, a capacidade instalada da fábrica foi expandida em 125%. Sempre com criações que buscam pela inovação e de alta qualidade, a Sunset também mantém parcerias com cervejarias  de outros países, na busca por diferentes sabores. Em 2018, inclusive, liderou uma iniciativa que congrega sete cervejarias dos cinco continentes, e que prevê a produção de uma das cervejas de cada uma delas nas outras indústrias, disseminando novidades. 

As cervejas que a Sunset trouxe para esse Beer Pack são simplesmente incríveis e donas de premiações importantes em concursos cervejeiros. Uma delas é a Madame Tatá, uma Modern Saison que já conquistou seis premiações, entre elas três no World Beer Awards, duas no Festival Brasileiro da Cerveja e uma na Copa Cervezas de América. A outra é uma bela Coffee IPA de aromas e sabores marcantes, que está sendo envasada para distribuição em garrafas pela primeira vez e que ganhou medalha de prata em 2020 no Festival Brasileiro de Cerveja.

Seleção de maio – detalhes das cervejas

Madame Tatá

seleção de maio

Origem: Brasil | Estilo: Saison | Teor alcoólico: 5% | Coloração: Dourada | Amargor: Baixo | Temperatura ideal: 5 a 7 ºC | Harmonização: Frutos do mar

A Madame Tatá é uma cerveja Modern Saison, ousada, leve e refrescante, com características cítricas, condimentada e terrosa, provenientes da adição de lúpulos americanos em dry hopping, balanceado com sabor levemente adocicado e picante. Ela possui uma bela coloração ouro e levemente turva. Amargor de média intensidade, alta carbonatação e final seco. Uma cerveja muito versátil e fácil de harmonizar. Um rótulo premiado da Sunset Brew, já foi medalhista no Concurso Brasileiro da Cerveja, World Beer Awards e Copa Cervezas de América. 

Rise UP IPA

seleção de maio

Origem: Brasil | Estilo: Coffee IPA | Teor alcoólico: 5,8% | Coloração: Âmbar | Amargor: Alto | Temperatura ideal: 4 a 6 ºC | Harmonização: Queijos gorgonzola

A Rise UP IPA é uma cerveja do estilo IPA, mas com adição de café, por isso é chamada também de coffee IPA. Ela é uma cerveja de corpo médio, amargor alto e final seco. No aroma traz nuances herbais e cítricas com notas marcantes de café no primeiro plano. No paladar apresenta um perfeito equilíbrio entre a intensidade do café e o amargor do lúpulo que remete a notas herbais. Ela ganhou medalha de prata em 2020 no Festival Brasileiro de Cerveja e sem dúvida é uma cerveja que irá te surpreender a cada gole. 

Goat Milk Stout

Origem: Brasil | Estilo: Milk Stout | Teor alcoólico: 6% | Coloração: Preta | Amargor: Baixo | Temperatura ideal: 5 a 7 ºC | Harmonização: Costela ao molho Barbecue

Que a cervejaria Three Monkeys gosta de inovar com certeza você já sabe. Elas já fizeram cervejas com os mais variados ingredientes e nessa Milk Stout não é diferente. Além da lactose, que é o açúcar do leite usado para adicionar corpo e um leve dulçor a cerveja, esta receita leva ainda adição de leite de cabra. Isso mesmo! Sem dúvida é diferente de tudo o que você já provou. Carinhosamente chamada de Goat Milk Stout, essa é uma Stout com uma presente carga sensorial característica do estilo, além de notas desse ingrediente adicional.  É uma cerveja complexa e muito autêntica, mantendo o padrão Three Monkeys de qualidade. 

Hop Hash Lager

seleção de maio

Origem: Brasil | Estilo: India Pale Lager |Teor alcoólico: 5% | Coloração: Dourada | Amargor: Moderado | Temperatura ideal: 3 a 5 ºC | Harmonização: Casquinha de siri

A Hop Hash Lager é uma criação exclusiva da Three Monkeys para o Clube do Malte. Assim como o nome já diz, ela é uma cerveja Lager lupulada feita com Hop Hash. Mas afinal o que é isso? Bem o Hop Hash é o lúpulo na sua forma mais potente e aromática possível. As glândulas das flores do lúpulo são concentradas e palletizadas, o que confere à cerveja um aroma intenso e sabor limpo. Nessa receita foi utilizado um Hop Hash de lúpulo Centennial, proveniente de uma fazenda do Oregon, EUA. Criando assim uma India Pale Lager com um delicioso aroma cítrico e alta drinkability. 

Caneca Three Monkeys Beer

Volume: 460 ml

O copo da seleção de maio é muito utilizado hoje em festivais de cervejas e festas alemãs, principalmente a Oktoberfest, as canecas foram os primeiros recipientes utilizados para beber cerveja. São copos robustos, pesados, com alça e diferentes capacidades de armazenamento. Alguns modelos chegam a comportar até um litro de bebida.

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Escrito por Ana Paula Komar

Jornalista, apaixonada por história, curiosa por culturas e apreciadora de boas cervejas!

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