Ana Paula Komar
Neste mês de fevereiro a seleção de cervejas do clube de assinaturas Beer Pack traz quatro rótulos incríveis, produzidos pela cervejaria Morada Cia Etílica, pelas mãos do André Junqueira, um dos mais conceituados cervejeiros do Brasil. São quatro cervejas inéditas e exclusivas para os assinantes. Neste projeto a Morada produziu criações inusitadas com receitas de estilos base, mas todos com adição de frutas ou demais ingredientes, como café.
A seleção conta com uma Session New England IPA com manga, uma Witbier que foge do tradicional e é feita com framboesa, uma Sour inspirada na bebida ponche, com adição de frutas tropicais como caju e maracujá e um toque especial de suco de maçã, e uma Helles Bock que leva adição de café e casca de laranja. Sem dúvida todas essas combinações irão proporcionar uma nova experiência com a bebida e surpreender o seu paladar.
>> E olha só que legal, as cervejas não são pasteurizadas e isso proporciona muito mais aroma, sabor e frescor para você.
Morada Cia Etílica
A Morada é uma companhia etílica cigana que desenvolve bebidas de exceção – para quem tem sede curiosa e paladar inquieto. “Nosso propósito é investigar ingredientes e técnicas para criar bebidas conceitualmente relevantes, artisticamente provocadoras e gastronomicamente interessantes, sempre explorando as lacunas, os entre-estilos e os cantos esquecidos do universo etílico, já que a monotonia da zona de conforto é nosso inferno ideológico”, trecho do site da marca.
A marca nasceu oficialmente em maio de 2011, mas seus fundadores, André Junqueira e Fernanda Lazzari já eram cervejeiros e destiladores caseiros desde janeiro de 2010, ano inclusive que ganharam o primeiro lugar no V Concurso Nacional das Acervas com uma cerveja Oktoberfest/Märzen.
Desde então nunca mais pararam de criar receitas e se desafiarem cada vez mais em produzir bebidas fora do lugar comum, com combinações inéditas de ingredientes e processos. O projeto Morada Cia Etílica, além de cerveja, inclui sidra, hidromel e destilados.
Conheça as cervejas do Beer Pack de Fevereiro
Punch NE IPA
Origem: Brasil | Estilo: Session New England IPA | Teor alcoólico: 3,8% | Coloração: Amarela | Amargor: Moderado | Temperatura ideal: 4 a 8 ºC | Harmonização: Mousse de manga
A Session NE IPA é uma versão mais suave do estilo New England IPA, com uma adição especial de manga. Ela possui coloração dourada e aparência turva. É uma cerveja muito aromática tanto pela adição de lúpulos norte-americanos, quanto pela polpa de manga inserida em sua receita. Traz uma combinação tropical de aroma e sabor, muito equilibrada por um amargor suave e alta drinkability.
Punch Witbier
Origem: Brasil | Estilo: Witbier | Teor alcoólico: 4,9% | Coloração: Avermelhada | Amargor: Baixo | Temperatura ideal: 3 a 7 ºC | Harmonização: Panna cotta
Inspirada na Witbier, esta cerveja foge do tradicional do estilo por não levar especiarias, mas sim frutas em sua receita. A escolha aqui foi trazer o frescor, o aroma e a acidez que as frutas vermelhas proporcionam, principalmente a framboesa. É uma cerveja leve e fácil de tomar. É a nota refrescante que faltava para completar o seu verão.
Punch Sour
Origem: Brasil | Estilo: Sour | Teor alcoólico: 4,5% | Coloração: Âmbar | Amargor: Baixo | Temperatura ideal: 4 a 8 ºC | Harmonização: Cheesecake
A Ponche Tropical Sour traz para o seu copo uma deliciosa pancada de sabor. Essa Sour complexa leva adição de frutas tropicais como caju e maracujá e um toque especial de suco de maçã, que vai transformar sua experiência com fermentação. Sua formulação traz um perfeito equilíbrio entre dulçor e acidez. Refrescante, fácil de tomar e com drinkability altíssima.
Punch Helles Bock
Origem: Brasil | Estilo: Helles Bock | Teor alcoólico: 6,5% | Coloração: Âmbar | Amargor: Baixo | Temperatura ideal: 5 a 9 ºC | Harmonização: Crème brûlée
Quem diria que a cerveja mais encorpada do pack seria uma Lager? E uma Lager pancada. Essa Helles Bock leva adição de café e casca de laranja, uma junção perfeita que nos faz lembrar dos cafés na casa da vó. Lembra daquele cafézinho acompanhado de tirinhas de casca de laranja cristalizada? Ela é uma cerveja encorpada, de sensação de boca muito rica, cremosa e maltada. O café aparece em primeiro plano no aroma, seguido do toque cítrico da laranja, que traz equilíbrio e elegância.
Copo Punch Pack
Volume: 450 ml
Esse formato de copo possui o fundo reto para promover o choque da bebida com o fundo do copo, corpo ondulado para proporcionar manutenção de colarinho e bocal fechado para melhor guardar os aromas da cerveja no copo e entregá-los ao degustador no momento exato em que a bebida é levada a boca.
Olha só o que o Junqueira nos contou sobre cada uma das cervejas:
Gostou da seleção de cervejas do Beer Pack deste mês? Então não perca amis tempo e garanta já a sua. Clique AQUI e aproveite!
