Vinicius Stanula
Vamos falar de um dos mais reconhecidos rótulos de cerveja no mundo: a cerveja Hoegaarden. A história da cerveja, que é sinônimo de cerveja artesanal Witbier, começa em 1445, quando a Bélgica ainda era parte integrante da Holanda, formada por uma série de colônias.
Essa era a exata época em que europeus viajavam rumo às Índias em busca de novos temperos, o que fez com que especiarias, como o cravo, chegassem às mãos de monges fabricantes de cerveja na cidade de Hoegaarden.
Registros históricos indicam que as cervejas de trigo eram extremamente azedas, até que os monges de Hoegaarden passaram a adicionar algumas novidades à receita, como cascas de laranja e coentro, trazido diretamente de Curaçau, na época, colônia Holandesa. Essa foi a descoberta que mudou o mundo da cerveja, transformando a Witbier em uma bebida leve, de alta drinkability.
Essa transformação mudou também o clima na vila de Hoegaarden: em 1709, a cidade já contava com mais de 12 cervejarias, número que aumentou para 36 em pouco mais de 15 anos. Nessa mesma época, Hoegaarden já tinha mais de 110 espaços para o armazenamento de malte.
Toda essa popularidade da cerveja artesanal Witbier acabou junto com a Segunda Guerra Mundial. Em 1957, a última cervejaria da região fechou, colocando um fim da venda do estilo. Para a nossa sorte, em 1965, habitantes da região resolveram tomar uma atitude para preservar a receita original.
Pierre Celis, um leiteiro da cidade, começou a fabricar a bebida dando a ela o nome da região, marca utilizada até hoje. Até a década de 80, a cervejaria cresceu exponencialmente, época em que a produção já superava a marca de 75.000 hectolitros de cerveja por ano.
Quando Celis estava prestes a começar a exportação para os Estados Unidos, um enorme incêndio destruiu a fábrica, que foi reconstruída posteriormente.
Hoje, além do sucesso mundial do rótulo, 9 a cada 10 cervejas de trigo vendidas na Bélgica são da marca Hoegaarden, além de que o estilo se espalhou pelo mundo e agora podemos encontrar facilmente a cerveja artesanal Witbier.
* Ao clicar em comprar você será redirecionado para a página do produto em nossa loja.
