Imagine saborear uma cerveja artesanal que encapsula a essência de uma fazenda centenária, onde cada gole conta uma história de tradição, sustentabilidade e paixão. Bem-vindo ao universo da ZalaZ, uma cervejaria localizada na Fazenda Santa Terezinha, em meio à deslumbrante Serra da Mantiqueira, no sul de Minas Gerais. Aqui, a conexão entre a terra e a cerveja é palpável, resultando em rótulos que são verdadeiras obras-primas líquidas.
A Origem da ZalaZ:
Fundada na Fazenda Santa Terezinha, que desde 1915 é cultivada pela mesma família, a ZalaZ nasceu do desejo de aproximar as pessoas da terra e de seus frutos. Com manejo orgânico certificado desde 2000, a fazenda produz uma variedade de culturas, incluindo frutas, cereais e café premiado. Essa diversidade agrícola é a base para as criações inovadoras da cervejaria.
Cervejas que Contam Histórias:
Cada rótulo da ZalaZ é uma narrativa engarrafada, refletindo o terroir e a biodiversidade da fazenda. Utilizando ingredientes cultivados no local e técnicas de fermentação que valorizam a microflora nativa, as cervejas apresentam perfis sensoriais únicos. Por exemplo, a linha “Biota” explora fermentações selvagens com micro-organismos presentes nas próprias plantações, resultando em sabores autênticos e surpreendentes.
Experiências Além da Cerveja:
A ZalaZ vai além da produção de cervejas excepcionais. A fazenda oferece visitas guiadas, onde os entusiastas podem vivenciar o processo de produção, desde o cultivo dos ingredientes até a degustação dos produtos finais. Além disso, eventos sazonais celebram as colheitas e as estações do ano, proporcionando uma imersão completa na cultura local.
Ao escolher uma cerveja ZalaZ, você não está apenas apreciando uma bebida de qualidade superior; está se conectando a uma história de amor pela terra, respeito pela natureza e dedicação ao ofício cervejeiro. É uma experiência que transcende o paladar, levando um pedaço da Fazenda Santa Terezinha diretamente para o seu lar. Saúde
