E se pudéssemos conhecer um pouquinho de cada região do nosso país através da cerveja? O Brasil é um país repleto de diversidade cultural e gastronômica, não poderia ser diferente com as cervejas artesanais.
O mercado cresce e a criatividade é um ponto essencial na criação de novas cervejas permitindo que o consumidor tenha várias experiências, se sentir do norte ao sul do país é uma delas.
Pensando nisso, separei para vocês a dica de cervejas do Brasil que viajam nos sabores das 5 regiões do nosso país.
Norte
Um dos alimentos mais consumidos no norte é a mandioca, dela se origina a farinha, tucupi (ingrediente extraído da mandioca brava) e a caiçuma (bebida indígena alcoólica preparada à base de mandioca).
Foi inspirada na caiçuma, que a cervejaria Morada criou a Morada Saison da Floresta Amazônica, uma cerveja feita com mandioca e especiarias como gengibre, folha de canela, amburana e capim limão, além dos ingredientes, a fermentação mista com levedura de Saison e levedura selvagem Brettanomyces garante o sabor de floresta.
Nordeste
Originária do Brasil, a amburana, também conhecida como cumaru do Ceará, é uma árvore que pode ser encontrada no Nordeste, além do uso na perfumaria, carpintaria e uso medicinal a amburana é usada também na cerveja.
Maturada com a casca da amburana, a cerveja Chicago Blues Amburana do Clube do Malte tem complexidade no aroma e no sabor, com notas de baunilha, café e chocolate.
Centro Oeste
Opa! Chegou na minha região, tem pequi, pão de queijo e muita cerveja também.
A cervejaria Abadia das Gerais produz cervejas “inspiradas nas melhores receitas belgas, com o coração e a simplicidade mineira” que podemos degustar no rótulo Glimworm Pale Ale, uma Belgian Pale Ale com toque brasileiro e notas que lembram noz, mel e biscoitos.
Sul
Nas encostas do rio Itajaí-Açu, no estado de Santa Catarina, você encontra um mamífero chamado capivara. E em homenagem a ela, a cervejaria Blumenau criou a premiada Cerveja Blumenau Capivara Double IPA. Ela apresenta notas cítricas, herbais e de caramelo.
Sudeste
Direto da cidade mais populosa do Sudeste, a cervejaria paulista Invicta traz nos seus rótulos a alegria das ruas grafitadas de São Paulo. A Invicta No Hop No Love é uma Weiss um pouco mais lupulada, com notas cítricas dos lúpulos El dorado e Azzaca, equilibradas com as notas de banana e cravo.
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