Ana Paula Komar
A Austrália é um país do hemisfério sul, localizado na Oceania. Sua cultura carrega influências de diversos povos e há quem diga que os australianos são tão receptivos com seus visitantes quanto os brasileiros, chegando a ser conhecido como um dos países mais acolhedores do mundo. Visitar a terra dos cangurus é também descobrir que o país é um bom destino cervejeiro.
Grandes apreciadores da bebida os Aussies (como são chamados os nativo australianos) são donos da 8º posição no ranking mundial de consumo per capita. São aproximadamente 80 litros de cerveja anuais, por pessoa. Com fortes características britânicas, as cervejas mais consumidas por lá são as do tipo Ale e Lager.
Alguns acreditam que a primeira cervejaria foi criada pelo cervejeiro John Boston, mas há quem diga que foi James Squire, um prisioneiro deportado da Inglaterra, que produziu a primeira cerveja por lá. Conta a história que James Squire começou a fabricar cervejas na Austrália para o consumo dos coronéis ingleses. Em 1805 passou a cultivar lúpulo e no ano seguinte abriu a taverna Malting Shovel. Após sua morte e depois de várias tentativas frustradas dos herdeiros em tocar o negócio, a cervejaria foi fechada em 1834. 164 anos depois a Malt Shovel Brewing abre novamente suas portas, fabricando cervejas em honra à James Squire.
O James Squire Brewhouse & Restaurant possui uma sede em Sydney e outra em Melbourne. Lá estão disponíveis a Golden Ale, Highwayman red ale ,Pilsener, Ipa, The Craic stout, Governor King uma pale ale, Porter e Amber Ale. As cervejas são excelente e a gastronomia do restaurante também não deixa a desejar. Seja pela história ou pela qualidade, uma visita ao Squire Brewhouse & Restaurant, vale muito a pena.
Cervejas industriais como a Fosters e a Lion Nathan possuem grande presença no mercado, mas marcas artesanais como a Swan, a Coopers e a XXXX, estão fortemente presentes no dia a dia cervejeiro dos Aussies. A XXXX Brewery está situada na cidade de Brisbane e uma visita a fábrica é parada obrigatória. Você pode fazer um tour guiado pela cervejaria e conhecer seu excelente bar, Ale House. O local traz no ambiente a história da cervejaria e um cardápio, que não só traz harmonizações mas, também utiliza suas cervejas como ingrediente do prato.
A Coopers, outra gigante no mercado cervejeiro australiano, está localizada na cidade de Adelaide. Ela também abre suas portas com visitações guiadas e no final, como não poderia ser diferente, oferece degustações de suas belas cervejas.
Partindo para os bares ou pubs, a Austrália também tem muito a oferecer. Em Sydney, por exemplo, você pode conhecer o Redoak Boutique Beer Café. Ele oferece várias opções de boas cervejas produzidas ali e um cardápio de encher os olhos. Em Camberra, o Debacle, é uma excelente opção, possui uma carta com mais de 150 cervejas e oferece ao público o melhor da culinária australiana contemporânea.
Mas se você já está pensando em visitar o país e curtir suas cervejas, é bom ficar sabendo de algumas curiosidades do país. Por lá é proibido o consumo de bebidas alcoólicas em lugares públicos. Outro detalhe é que não se encontra bebidas alcoólicas nos supermercados, apenas em bares e lojas especializadas, as chamada bottle shops. E se for pedir sua cerveja em um bar ou pub deve ficar atento a como pedir, existe várias opções: Pot(285 ml), Schooner (425ml), Pint (568 ml) e Jug (1140 ml).
Na Austrália a qualidade é levada a sério, são várias as opções de cervejas premium e as produções locais são as preferidas dos australianos. O país possui uma grande variedade de cervejarias e estilos e com certeza tem muito a oferecer.
