Top 5 equipamentos para fazer cerveja em casa
Acredito que a grande maioria de quem nos lê deva ter pelo menos o básico em equipamentos para fazer cerveja em casa. Contudo, como já citei em artigos anteriores, é
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CERVEJA
English Pale Ale – O equilíbrio perfeito entre malte e lúpulo
Hoje vamos falar da cerveja English Pale Ale. Por volta de 1640, novas técnicas de malteação (processo que transforma cereais em malte) começaram a ser pesquisadas e exploradas, buscando um
Cerveja Eden Beer – a primeira artesanal de Maringá
A cervejaria Eden Beer, fundada em 2010, foi a primeira cervejaria artesanal de Maringá, cidade no Norte do Paraná. A cervejaria Eden Beer foi criada para quebrar a barreira do
Homebrewing – Dá pra fazer cerveja ácida em casa?
Não podemos negar que as cervejas ácidas caíram no gosto popular. A grande aceitação se traduziu até na Catharina Sour, que tende a se consolidar como um estilo cadastrado no
Catarinense vira referência no cultivo de lúpulo no Brasil
Como já contamos aqui no blog, a produção de lúpulo é um dos grandes avanços do setor cervejeiro no Brasil. O lúpulo é um insumo indispensável para a fabricação da
Conheça a história da cerveja Faxe em 1 minuto
A Faxe é uma cervejaria dinamarquesa muito conhecida por seus latões de 1 litro e 500ml. Essa cervejaria foi fundada em 1901 na Zelândia, uma ilha da Dinamarca, pelo casal
O relutante cervejeiro e a história da Lawson’s Finest Liquids
Hill Farmstead Brewery, The Alchemist e a cerveja Lawson’s Finest Liquids formam a santíssima trindade das cervejarias em Vermont, estado dos EUA. Mas não foi um caminho natural, pelo menos
Dia dos Namorados – 5 cervejas para tomar a dois
O Dia dos Namorados está chegando e você sabe porque a data no Brasil é comemorada no dia 12 de junho? Você já deve ter visto que em muitos países
Cerveja Kasteel – uma história centenária
A história da cerveja Kasteel começa há muitos anos, ainda em 1865, com Amandus Vanhonsebrouck, em sua fazenda em Werken, uma vila belga que pertencente ao município de Kortemark, província
Como fazer cerveja artesanal?
Você já parou para pensar como fazer cerveja artesanal? E quais os processos que a cerveja passa até chegar ao seu copo? Nós resolvemos te ajudar e nesse texto mostramos
Em 1871 surgia a Duvel, a cerveja do diabo
A cerveja Duvel é uma das cervejas belgas mais famosas do mundo. Referência em estilo ela bateu de frente e reinou em tempos em que apenas as cervejas lagers tinham
Saiba como usar a levedura Pediococcus
Finalizando nosso assunto ácido, levedura Pediococcus é uma bactéria homofermentativa anaeróbica que no ambiente são comuns em cervejarias que praticam baixa fermentação (Lager) e pouco frequentes em cervejarias de alta
Brettanomyces, a principal levedura Sour
Depois daquela nossa matéria explicando um pouco sobre cervejas ácidas, percebi quebastante gente tem interesse de fazê-las em casa, mas ainda rola bastante dúvida arespeito e receio de produzi-las. Por
Cervejaria Paulaner fazendo história desde 1634!
No início da sua vida em 1773 a cervejaria Paulaner era um mosteiro e se chamava Sankt-Vaters-Bier, mas até 1780 os monges ficaram proibidos de vender seus produtos. Quando finalmente
