Cerveja com pizza: conheça 4 opções de harmonização

Ontem foi o dia da pizza e é a claro que a gente não ia deixar essa data passar em branco! E como aqui ninguém perde a chance de criar um gancho com cerveja, foram feitas algumas harmonizações de cerveja com pizza! Como vocês sabem, as harmonizações existem de três formas, por corte, contraste e […]

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Especiarias na cerveja – como são usadas

Os ingredientes de uma cerveja podem variar muito e a cervejaria pode escolher entre uma série de adjuntos, aditivos, ervas aromáticas, frutas e especiarias para a composição de sua receita. A escolha desses ingredientes tem o poder de alterar o sabor final da bebida, transformando a cerveja e criando vários aspectos para ela, desde seu […]

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Homebrewing: equipamentos cervejeiros

Passadas as festas e nossas cervejas especiais, retomamos então a série sobre equipamentos cervejeiros. Encerramos anteriormente os equipamentos da etapa quente, porém ainda temos um mosto quente antes de passar para a fermentação. Nesse momento crucial da brassagem, em que devemos ajustar a temperatura do banquete que iremos servir às leveduras, temos várias opções de […]

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Copos para cerveja – Conheça os 10 principais

O copo é um dos pontos muitas vezes negligenciados, mas que fazem toda a diferença na hora da degustação de cerveja. Preparamos esse posts para você saber mais sobre a importância do copo ideal na degustação de cerveja e ainda uma listinha básica com os 10 principais copos para cerveja. Na antiguidade, era comum beber […]

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