Categoria: CERVEJA

Ontem foi o dia da pizza e é a claro que a gente não ia deixar essa data passar em branco! E como aqui ninguém perde a chance de criar um gancho com cerveja, foram feitas algumas harmonizações de cerveja com pizza! Como vocês sabem, as harmonizações existem de três formas, por corte, contraste e […]

Os ingredientes de uma cerveja podem variar muito e a cervejaria pode escolher entre uma série de adjuntos, aditivos, ervas aromáticas, frutas e especiarias para a composição de sua receita. A escolha desses ingredientes tem o poder de alterar o sabor final da bebida, transformando a cerveja e criando vários aspectos para ela, desde seu […]

Passadas as festas e nossas cervejas especiais, retomamos então a série sobre equipamentos cervejeiros. Encerramos anteriormente os equipamentos da etapa quente, porém ainda temos um mosto quente antes de passar para a fermentação. Nesse momento crucial da brassagem, em que devemos ajustar a temperatura do banquete que iremos servir às leveduras, temos várias opções de […]

O copo é um dos pontos muitas vezes negligenciados, mas que fazem toda a diferença na hora da degustação de cerveja. Preparamos esse posts para você saber mais sobre a importância do copo ideal na degustação de cerveja e ainda uma listinha básica com os 10 principais copos para cerveja. Na antiguidade, era comum beber […]

Que a cerveja é uma bebida muito versátil você já sabe, né? Ela é perfeita para dias de sol, para dias de futebol, para um jantar a dois, para o dia do cineminha em casa, para o churrasco (é claro), para relaxar depois do trabalho, para o happy hour com os amigos, (lógico, não poderia […]

É chegado outubro e com ele o Dia das Bruxas, e nada mais característico dessa época do que as abóboras, certo? Vocês sabiam que a Pumpkin Ale (cerveja feita com abóboras) data do século XVIII? Registros históricos mostram as primeiras receitas por volta de 1770, apesar da popularização ter ocorrido apenas na década de 1840. […]

Ingredientes necessários para o Bacalhau na cerveja Gose: 400 gramas de lascas de bacalhau; 1 cerveja Gose Al Capone; 500 gramas de batata; 200 gramas de azeitonas pretas ou verdes; 3 ovos; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 1 maço de salsinha; Azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino. Modo de Preparo: […]

Assim como temos discussões do tipo Lager ou Ale, Sour ou IPA, algo que vira e mexe aparece fervoroso em conversas cervejeiras “garrafa ou lata?”. De uns tempos pra cá muitas cervejarias abandonaram o envase em garrafa e estão seguindo com a maior parte de sua produção em lata, mas sempre tem aquele que defende […]

Que tal incrementar o churrasco de domingo com essa deliciosa receita de vinagrete com cerveja que preparei para vocês? Veja nesta receita tudo o que você vai precisar e mão a obra. Para a sua receita de vinagrete com cerveja você vai precisar de: 1 garrafa de cerveja Sour 2 cebolas brancas 2 tomates sem […]

Quando se fala em cerveja Pilsen, há muitos pontos que causam confusão e geram dúvidas. Pilsen é a mesma coisa que Lager? Ah, Pilsen são aquelas cervejas populares, não é mesmo? Pilsen é bem levinha né? Primeiro que a resposta para todas as perguntas é “não”. Mas vou explicar detalhadamente cada uma aqui e responder […]