Categoria: CERVEJA

Antes de falar propriamente sobre a cerveja Munich Helles, vamos a uma contextualização a cerca desse estilo de cerveja. O estilo Pilsner foi criado em 1840 na cidade de Pilsen, na República Tcheca. Uma cerveja inovadora para a época: de baixa fermentação, líquido translúcido e coloração dourada brilhante. Além de ser uma bebida refrescante e […]

Talvez possa até parecer óbvio, mas para se preservar a qualidade da cerveja e aproveitar tudo o que ela tem a oferecer ao máximo, a maneira como deve armazenar e conservar cerveja é muito importante. O modo como a garrafa é posicionada, a incidência de luz e a temperatura podem interferir no sabor e características […]

No início do século XVIII, após os longos e árduos expedientes carregando sacas de grãos e outras mercadorias, os trabalhadores dos portos da Inglaterra, especialmente de Londres, costumavam parar nos pubs da região para tomar uma ou algumas merecidas cervejas. Essa galera misturava várias brejas disponíveis nas tabernas (geralmente eram Pale Ales, Old Ales e […]

A Inglaterra é conhecida por seus guardas austeros, a pontualidade e a perfeição em seus chás. A cerveja inglesa também é muito conhecida e levam todas essas características: equilibradas, com sabores pontuais e produzida visando à perfeição. Ingleses são tão dedicados no preparo da cerveja, levando tão a sério a tradição que existe a CAMRA […]

Salve cervejeiros e cervejeiras, muitos de nós têm passado mais tempo em casa do que o costume, mas isso não vai nos impedir de degustar aquela cerveja artesanal que tanto amamos! E já que estamos com tempo de sobra… Hoje eu trouxe algumas dicas para você montar uma régua de degustação de cerveja em casa […]

Para começo de conversa, quem foi que disse que cerveja não é bebida de mulher? A figura feminina sempre fez parte do universo cervejeiro. Pesquisas antropológicas apontam que durante muitos séculos as mulheres foram as únicas responsáveis pela produção de cervejas. Enquanto o homem saía para caçar, guerrear ou trabalhar, ficava a cargo da mulher […]

Você já observou que algumas marcas Você já observou que algumas marcas apresentam suas cervejas com estrela no rótulo? Algumas conhecidas incluem a Heineken, Estrella Galicia, Estrella Damm, entre outras, que também levam a palavra “estrela” em seu nome. Mas isso não é uma coincidência e também não é uma referência a qualidade da bebida. […]

Em 2019 o Brasil registrou 1.2091 cervejarias, em 26 estados, apenas o Acre não possui registro de cervejarias. Foram 320 novas cervejarias, ou seja, quase uma nova marca foi aberta por dia no país. Nós temos muita coisa boa por aqui e pra começar a te ajudar a navegar nesse grande universo selecionamos aqui 5 […]

Já imaginou um sorvete de cerveja? Calma, a Eisbock não é bem isso, mas quase. Sua pronúncia é “ice-bock” e a tradução literal seria “Bock de gelo”, informações que explicam muito sobre esse estilo. A Eisbock consiste basicamente numa Doppelbock que, depois de produzida, é congelada e filtrada. Com isso, o álcool, que possui ponto […]

Quem acompanha o universo cervejeiro conhece o BJCP (Beer Judge Certification Program), responsável por categorizar estilos e instruir jurados para concursos. Pois, no guia de estilos do BCJP temos um capítulo sobre cervejas históricas, estilos que foram produzidos há séculos e conseguiram ser recuperados através de documentos históricos ou achados arqueológicos. Neste capítulo consta um […]