Categoria: Beerpedia

Você consegue imaginar um universo que em que a cerveja Blue Moon não exista? Pois é, isso quase aconteceu! No ano de 1995, o icônico cervejeiro Keith Villa apresentou a sua mais nova receita de Witbier para os cervejeiros da Coors Brewing, a 5ª maior cervejaria do mundo. Apesar da expectativa, os avaliadores não ficaram […]

Para essa receita utilizei a cerveja Palta Fruit Beer, que leva adição de amora e framboesa, possui teor alcoólico de 4,4% e amargor baixo. É uma cerveja extremamente refrescante e com acidez muito balanceada, combinando perfeitamente com a receita de geleia de tomates e queijo minas, que é fácil e prática de fazer. Ingredientes 2 […]

No post passado dei dicas de como escolher a forma de aquecer seu mosto. Mas precisamos saber onde colocá-lo antes de aquecer, não é mesmo? Então agora vamos continuar falando sobre equipamentos para fazer cerveja, mas sobre os tipos panelas. “Fred, preciso de alguma panela especial pra fazer cerveja em casa?” A resposta mais rápida […]

Você já deve ter se perguntado para que serve levedo de cerveja, não é mesmo? A levedura é um dos quatro insumos indispensáveis para a fabricação de cerveja. No conjunto água, malte, lúpulo e levedura, ela é peça fundamental, tanto para a produção da bebida, quanto para trazer características sensoriais. Sabe aquele belo aroma de […]

Você sabe o que é uma cerveja IPA? Assim que entrei no mundo das cervejas artesanais, identificar a diferença entre as cervejas IPA, isso por esse estilo tem diversas variações: American IPA, New England IPA, ou Double IPA era um verdadeiro desafio. Ao longo das degustações vemos que não é tão impossível assim e que […]

A cerveja é a bebida alcoólica mais antiga do mundo e a terceira bebida mais consumida no planeta. Fica atrás somente da água e do chá. Criada há muitos anos, a cerveja se tornou muito popular no mundo todo e cada vez mais vem ganhando mais seguidores. Mas você já parou para pensar quais os […]

Muita gente me pergunta sobre homebrewing qual o melhor jeito de elevar o mosto pra fervura. Se consegue fazer cerveja no fogão de casa, se precisa de um ebulidor pra controlar melhor a temperatura, entre outros questionamentos. Vamos então dar uma analisada nas opções de equipamento que temos para aquecer nosso mosto e escolher aquele […]

Essa pode parecer uma pergunta simples para os mais experientes no universo cervejeiro, mas a similaridade da sigla pode causar muitas dúvidas, principalmente para quem está começando a descobrir agora o mundo da cerveja artesanal. Pensando nisso, neste post resolvemos acabar com essa dúvida e explicar a diferença entre a IPA e a APA. Vamos […]

Há quem diga que a cerveja é inimiga de quem tem um estilo de vida fitness. A bebida tem a má fama de que é “engordativa”, a vilã causadora daquela protuberante barriguinha. Mas existem opções de rótulos para quem se preocupa em ter uma vida saudável. Mas, você já ouviu falar de cerveja fitness? Nós […]

A gente está sempre inventando harmonização nova aqui para vocês ou sugerindo aquelas harmonizações que não envelhecem! Mas nem sempre elas são para todo mundo, a grande maioria delas vai carne. E para mostrar que o mundo cervejeiro acolhe todo mundo, conversei com uma grande amiga, a Ana Olesko, que leva a vida como vegana […]