Tá a fim de amargor? A cerveja artesanal IPA é para você!

A cerveja artesanal IPA está na moda, isso não podemos negar, mas você sabe a diferença entre os mais variados estilos de IPAs? Bom, tudo começou com a primeira IPA, as cervejas Inglesas, na sequência vieram as American IPAs, mais amargas e lupuladas e por fim suas variações com o uso de outros ingredientes especiais, […]

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Qual a diferença entre a Blonde Ale e a Belgian Blond Ale?

Apesar do nome muito semelhante que se refere à coloração dourada que ambas têm em comum, a Blonde Ale e Blond Ale são cervejas distintas. A primeira também é conhecida por Golden Ale, da escola cervejeira americana, se assemelhando à Cream Ale. Já a segunda pertence à Escola Belga, se parecendo mais com a Tripel […]

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5 cervejas diferentonas pra você!

Na dica deste mês resolvemos trazer te apresentar algumas receitas que fugiram do que entendemos por padrão, aquelas que utilizam insumos – de certa forma inusitados – para suas cervejas, e assim, chegaram a um resultado incrível que desafia nossa biblioteca sensorial. Espia só essa lista de 5 cervejas diferentes! Duvel Tripel Hop Além da […]

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4 cervejas maltadas para ninguém colocar defeito

Cervejas maltadas apresentam um sabor intenso de malte, mas afinal, o que é malte? Malte é o grão que passa pelo processo de malteação, que resumidamente consiste em umedecer o grão para iniciar a germinação e interromper esse processo para iniciar a secagem e a torrefação do grão de acordo com os sabores que o […]

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Catarinense vira referência no cultivo de lúpulo no Brasil

Como já contamos aqui no blog, a produção de lúpulo é um dos grandes avanços do setor cervejeiro no Brasil. O lúpulo é um insumo indispensável para a fabricação da cerveja e na maioria das vezes é importado pelos produtores brasileiros, mas agora ele vêm se adaptando há algumas regiões do país e começa a […]

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Em 1871 surgia a Duvel, a cerveja do diabo

A cerveja Duvel é uma das cervejas belgas mais famosas do mundo. Referência em estilo ela bateu de frente e reinou em tempos em que apenas as cervejas lagers tinham mercado de consumo. Com produção superior a 265.000 hectolitros, atualmente a ela é comercializada em mais de 60 países, sendo a mais importante do grupo. […]

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Brettanomyces, a principal levedura Sour

Depois daquela nossa matéria explicando um pouco sobre cervejas ácidas, percebi quebastante gente tem interesse de fazê-las em casa, mas ainda rola bastante dúvida arespeito e receio de produzi-las. Por conta disso, vamos conhecer um pouco mais sobre aBrettanomyces, a principal levedura Sour. De certa forma a Bretta, como é chamada, foi a primeira levedura […]

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Conheça as 5 melhores cervejas para experts

Se você já está no mundo das cervejas artesanais há algum tempo, é um expert em cervejas e tem uma grande variedade de estilos que experimentou, preparamos aqui uma lista com cervejas ideais para experts! A seleção foi feita levando em conta a complexidade que a cerveja pode oferecer de aroma e sabores, bem como […]

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