Autor: Redação Nação Cervejeira

Salve, cervejeiros e cervejeiras! Hoje eu trouxe algumas dicas de com fazer uma boa degustação de cervejas artesanais , com uma régua com 6 rótulos, e desfrutar dessa experiência sem sair de casa! Agora que nossa régua está montada, vamos conferir algumas dicas para fazer a degustação de cervejas artesanais? O serviço: Os copos devem […]

Nos últimos anos o mercado das cervejas artesanais no Brasil manteve crescimento em ritmo acelerado. Segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), no Anuário da Cerveja no Brasil 2018, o ano fechou com 889 cervejarias, 270 a mais do que em 2017. Em 2019 esse número ultrapassou mais de 1000 fábricas de […]

O estilo de cerveja California Common (que hoje em dia não é tão comum assim) teve seu momento de glória durante a corrida do ouro na Califórnia, em meados de 1850. Durante essa época muitas pessoas procuravam enriquecer em busca da mineração e, para atender a alta demanda, as cervejarias também tiveram sua corrida. Nesse […]

O Dry Hopping surgiu há alguns séculos na Inglaterra quando os cervejeiros resolveram introduzir lúpulo diretamente aos barris pouco antes de mandá-los para as cervejarias. Hoje em dia o termo Dry Hopping é utilizado para descrever qualquer adição de lúpulo após o mosto ter sigo resfriado. Por que fazer o Dry Hopping? O lúpulo é […]

Antes de falar propriamente sobre a cerveja Munich Helles, vamos a uma contextualização a cerca desse estilo de cerveja. O estilo Pilsner foi criado em 1840 na cidade de Pilsen, na República Tcheca. Uma cerveja inovadora para a época: de baixa fermentação, líquido translúcido e coloração dourada brilhante. Além de ser uma bebida refrescante e […]

Talvez possa até parecer óbvio, mas para se preservar a qualidade da cerveja e aproveitar tudo o que ela tem a oferecer ao máximo, a maneira como deve armazenar e conservar cerveja é muito importante. O modo como a garrafa é posicionada, a incidência de luz e a temperatura podem interferir no sabor e características […]

No início do século XVIII, após os longos e árduos expedientes carregando sacas de grãos e outras mercadorias, os trabalhadores dos portos da Inglaterra, especialmente de Londres, costumavam parar nos pubs da região para tomar uma ou algumas merecidas cervejas. Essa galera misturava várias brejas disponíveis nas tabernas (geralmente eram Pale Ales, Old Ales e […]

A Inglaterra é conhecida por seus guardas austeros, a pontualidade e a perfeição em seus chás. A cerveja inglesa também é muito conhecida e levam todas essas características: equilibradas, com sabores pontuais e produzida visando à perfeição. Ingleses são tão dedicados no preparo da cerveja, levando tão a sério a tradição que existe a CAMRA […]