Depois daquela nossa matéria explicando um pouco sobre cervejas ácidas, percebi quebastante gente tem interesse de fazê-las em casa, mas ainda rola bastante dúvida arespeito e receio de produzi-las. Por conta disso, vamos conhecer um pouco mais sobre aBrettanomyces, a principal levedura Sour. De certa forma a Bretta, como é chamada, foi a primeira levedura […]
Continue ReadingNo início da sua vida em 1773 a cervejaria Paulaner era um mosteiro e se chamava Sankt-Vaters-Bier, mas até 1780 os monges ficaram proibidos de vender seus produtos. Quando finalmente foram autorizados a vende-los, o sucesso apareceu e hoje em dia é uma das cervejarias mais importantes do mundo. O seu nome vem da Ordem […]
Continue ReadingCom uma boa dose de inspiração, inovação e espírito revolucionário, a cervejaria Bodebrown se tornou em uma das mais famosas do Brasil. A marca conquistou o respeito dos cervejeiros e a admiração e confiança dos consumidores. Visto que todas as suas cervejas são preparadas com ingredientes de primeira qualidade, adquiridos com os melhores fornecedores nacionais […]
Continue ReadingSe você já está no mundo das cervejas artesanais há algum tempo, é um expert em cervejas e tem uma grande variedade de estilos que experimentou, preparamos aqui uma lista com cervejas ideais para experts! A seleção foi feita levando em conta a complexidade que a cerveja pode oferecer de aroma e sabores, bem como […]
Continue ReadingA cervejaria Faxe foi fundada em 1901 na Zelândia, uma ilha na Dinamarca, com o nome de Fakse Dampbryggeri, pelo casal Nikoline e Conrad Nielsen. No final da década de 1920, foi rebatizada para Faxe Bryggeri e passou a fornecer refrigerantes para a Nova Zelândia, Lolland-Falster e boa parte de Copenhague. Apesar do sucesso, na […]
Continue ReadingA cervejaria Estrella Galicia foi fundada em 1901, por empreendedor, José Mª Rivera Corral, na cidade de La Coruña, na Espanha. Na década de 20, sob comando de D. Ramón Rivera, filho do fundador aconteceu o primeiro processo de modernização e mecanização da fábrica. D. Ramón Rivera, inclusive se tornou um dos primeiros mestres cervejeiros […]
Continue ReadingEsse post é especial para todos os apaixonados por lúpulo e traz as 10 cervejas mais amargas do mundo. Esse ingrediente queridinho de muitos cervejeiros, é o principal responsável pelo amargor da bebida. Para os lupulomaníacos a sigla IBU é o fator determinante que definirá a qualidade de uma cerveja. Mas você sabe o que […]
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Quando o assunto é cerveja, seja em qualquer lugar do mundo, sempre tem alguém para opinar. Mas quando trata-se de uma paixão cervejeira as frases que surgem são as melhores possíveis. Tem até gente famosa da história dando pitaco e mudando o conceito da cerveja no mundo. Selecionamos as mais legais, as mais impactantes, as […]
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Para você que está começando a entrar no mundo da cervejas artesanal é comum ficar na dúvida de qual cerveja comprar. Sem contar que escolher uma cerveja que você não está acostumado pode atrapalhar a sua experiência de degustação. Os estilos cervejeiros variam muito em suas características e para te ajudar a descobrir quais são […]
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Até pouco tempo atrás, oferecer uma cerveja sem álcool era considerado ofensa, um absurdo mexer na fórmula da bebida, tão preciosa e cobiçada pelo brasileiro. Mas isso está mudando e tem se tornado uma boa opção, não só para quem está proibido de consumir bebidas alcoólicas, mas também para quem quer aproveitar os prazeres da […]
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