Quando falamos de estilos de cerveja, muitas vezes nos deparamos com histórias de criações de receitas seculares. Pode até parecer que não há inovação no universo cervejeiro, principalmente dentre as escolas mais tradicionais. Mas não é bem assim, e a Escola Belga prova isso com a Bière Brut, uma breja desenvolvida já no século XX […]
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Uma conversa bem descontraída com o sommelier de cervejas, Luís Celso Júnior, sobre a fermentação espontânea. Esse que, certamente, é o método mais antigo de fazer cervejas do mundo. Já ouviu falar sobre? Não? Então não perca esse vídeo.
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A Páscoa chegou mais uma vez. E dessa vez vamos falar da Páscoa com cerveja. Se decidíssemos fazer um brainstorm sobre esta data, que tipo de coisas surgiriam à mão e de fácil acesso? Vejamos… Cristianismo, ressurreição, data santa, feriado católico, ovo, coelho, chocolate, vinho. Oito termos rápidos. Você consegue pensar em mais do que […]
Continue Readinghttps://www.youtube.com/watch?v=hzHYgCdZZ8Y A cerveja Trooper, também conhecida como a cerveja do Iron Maiden, foi criada em 2013, fruto da parceria entre o vocalista da banda, Bruce Dickinson, e a cervejaria Robinsons, uma das mais respeitadas e bem-sucedidas cervejarias familiares da Grã-Bretanha. Fã declarado da tradicional cerveja inglesa, Dickinson fez cursos e visitas constantes à fábrica e […]
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Uma dúvida que normalmente surge quando começamos a nos interessar por cervejas artesanais é a de quais são as suas diferenças em relação às cervejas de massa, ou “mainstream”, aquelas mais populares. Muitas pessoas podem pensar que a única diferença é o valor, mas não é só isso que difere uma da outra. Existem diferenças […]
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Hoje é comemorado o Dia da Europa, é como esse continente é muito importante para o universo cervejeiro nós vamos explicar um pouco mais sobre cada uma das três escolas cervejeiras de lá: a Escola Belga, a Escola Alemã e a Escola Inglesa. As escolas cervejeiras são regiões que produzem cervejas há muitos anos, seguindo […]
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No mundo das cervejas artesanais é muito importante você encontrar seus estilos preferidos, isso porque ficar na dúvida de qual cerveja comprar pode atrapalhar a sua experiência de degustação. Os estilos de cervejas variam muito em suas características, para te ajudar a descobrir qual é seu estilo preferido confira esse conteúdo que preparamos para você! […]
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Vivemos num país de proporções continentais, é natural que cada região deste gigantesco território tenha seus próprios costumes, crenças, movimentos artísticos e culturais. Se olharmos bem de pertinho, podemos perceber que até a língua falada é um tanto diferente. A gente até pode reconhecer o português do Brasil (que já é diferente do português falado […]
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Hoje vamos falar da cerveja English Pale Ale. Por volta de 1640, novas técnicas de malteação (processo que transforma cereais em malte) começaram a ser pesquisadas e exploradas, buscando um maior controle do nível de torrefação dos grãos com o propósito de produzir cervejas com colorações mais claras do que as vistas até então. Alguns […]
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Para fazer uma cerveja basta usar os quatro insumos essenciais: água, malte, lúpulo e levedura. Apenas com eles é possível criar uma infinidade de receitas diferentes, com cores, aromas e sabores diversos. Basta combinar o nível de torra do malte, um tipo específico de levedura, uma espécie de lúpulo e novas variações e estilos de […]
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