Mais um mês em isolamento social. Força, camarada! Estamos todos juntos neste barco. E, se nesse post conceituamos uma breja forte, nesta edição seguiremos o caminho contrário. Falando sobre cervejas fortes, aprendemos que quatro fatores costumam ser levados em conta para definirmos a força de uma cerveja: amargor intenso, corpo alto, teor alcóolico e as […]
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O termo “ cervejas trapistas” não descreve um estilo ou algum tipo específico de cerveja, mas sim, se refere às cervejas produzidas em mosteiros da Ordem dos Cistercienses da Estrita Observância, uma congregação católica. Dos mais de 170 mosteiros de Ordem Trapista existentes no mundo, apenas 12 são autorizados a utilizar o selo de autenticidade […]
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Salve cervejeiros e cervejeiras, minha #dicaclubedomalte vai pra quem não é apegado a cervejas puro malte e curte tomar um drink de vez em quando. Essa história começa em um barzinho na beira da praia de Porto de Galinhas, quando minha família pediu uma rodada do meu drink preferido: o Cozumel e o garçom não […]
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A cervejaria Liefmans foi fundada em 1679, quando Jacobus Liefmans criou seus negócios cervejeiros, na cidade de Oudenaarde, na Bélgica, região que ficou famosa pela produção de cervejas com frutas, ingrediente que também é destaque entre os rótulos da Liefmans. Em 1900, a Liefmans passou a fabricar suas cervejas com cerejas escuras, e foi nesse […]
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Você sabe o que é cerveja artesanal? As cervejas artesanais são resultado de um processo de produção minucioso e em menor escala, no qual se preza pela qualidade e personalização. Para que cada etapa seja respeitada e traga o resultado esperado, um mestre cervejeiro acompanha todo o procedimento e se certifica que os aromas e […]
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A cerveja combina com todas as estações mas no verão ela é ainda mais requisitada. As variedades de cervejas são várias e tem algumas que são perfeitas para dias de verão, sol, praia, piscina e churrasco. Separamos 5 cervejas para o verão, para você curtir ainda mais essa deliciosa estação! Quatro Graus Comfort Hoppy Blonde […]
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A cerveja e o vinho acompanham a evolução da humanidade e compartilham presença nos nossos copos e taças há muitos séculos. Apesar de algumas polêmicas entre elas, em diversos momentos essas deliciosas bebidas dividem processos produtivos e promovem experiências únicas. Um desses casos é o da Flanders Red Ale, uma breja de origem belga com […]
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Em tempos de cerveja puro malte, “duplo malte”, entre outros termos usados como adjetivos de marketing para fazer referência à qualidade da bebida, vamos falar sobre cerveja com adjunto, mais especificamente sobre os adjuntos cervejeiros e o papel deles na produção da bebida. A cerveja é uma bebida fermentada, produzida a partir de água, malte, […]
Continue ReadingA Bone Up Brewing começou com a história de um casal apaixonado pelo malte e unido pelo lúpulo. Casamento e uma pequena empresa exigem comprometimento e abnegação. Juntar os dois é um desafio enorme que poucos casais estão dispostos a correr. Pois, essa foi a escolha de Liz e Jared Kiraly, Liz e Jared se […]
Continue ReadingA Sunset Brew foi fundada em 2016 e fica localizada em Tijucas – SC. A trajetória da cervejaria que tem como mascote um rinoceronte começou com uma história que seus fundadores Giovana Petry, Eduardo Petry e Sheldon Cole, ouviram em um safári, durante uma viagem à África do Sul. A história sobre um rinoceronte negro […]
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