O estilo American Pale Ale, ou simplesmente “APA”, foi um dos primeiros a ser americanizado no advento das microcervejarias dos anos 1980, que foi encorajado pelos cervejeiros caseiros. Boa parte da literatura que os homebrewers se baseavam para estudar era britânica, trazendo forte influência da Bitter e Pale Ale. Enquanto muitos mantinham a fidelidade ao […]
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Hoje vim te contar um pouquinho mais sobre a cerveja Brugse Zot. Ah, pra ficar mais claro, Brugse Zot significa Louco de Bruges, tá? Reza a lenda… Bruges é uma pequena cidade medieval lá do norte da Bélgica. Ela faz beira com o mar Norte, sendo praticamente vizinha do famoso canal da Mancha. Você já […]
Continue ReadingA história das cervejas Hofbräu começou em 1589 na Alemanha, quando o Duque William V da Baviera teve a brilhante ideia de fabricar a sua própria cerveja. Ele fundou então a cervejaria Hofbräuhaus que, em alemão, significa “cervejaria da corte”. Em 1602 o Duque Maximiliano I, filho e sucessor de William V, assegura o monopólio […]
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Quando falamos da história da cerveja e sua criação sempre surge a curiosidade de saber a resposta para a seguinte pergunta: quem inventou a cerveja? Mas, para facilitar, já vou começar te dizendo que a resposta para essa pergunta é: ninguém. Isso mesmo, não é possível dizer com exatidão quem foi a pessoa responsável pela […]
Continue ReadingA história da cervejas La Trappe começou ainda em 1880, quando Dom Dominicus Lacaes, abade do mosteiro trapista Sainte-Marie-du-Mont, em Mont-des-Cats, no norte da França, estava preocupado com o destino dos seus monges. Naquela época, uma lei francesa ameaçou a existência de mosteiros no país e o futuro não parecia tão promissor.Os monges de Mont-des-Cats […]
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Comparar vinho e cerveja é algo quase que inevitável, são dois mercados que vem evoluindo com o passar do tempo e ganhando mais adeptos ao redor do mundo. Essas duas bebidas tem histórias seculares, são fermentadas, alcoólicas e harmonizam muito bem com diversos alimentos. Mas nesse texto nós resolvemos listar algumas das principais diferenças entre […]
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Dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, essa bebida que é uma das favoritas ao redor do mundo e está no dia a dia de grande parte da população. A paixão pelo café no Brasil é fácil de ser justificada, isso porque o país é o maior produtor e exportador do […]
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E se pudéssemos conhecer um pouquinho de cada região do nosso país através da cerveja? O Brasil é um país repleto de diversidade cultural e gastronômica, não poderia ser diferente com as cervejas artesanais. O mercado cresce e a criatividade é um ponto essencial na criação de novas cervejas permitindo que o consumidor tenha várias […]
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A cerveja artesanal IPA está na moda, isso não podemos negar, mas você sabe a diferença entre os mais variados estilos de IPAs? Bom, tudo começou com a primeira IPA, as cervejas Inglesas, na sequência vieram as American IPAs, mais amargas e lupuladas e por fim suas variações com o uso de outros ingredientes especiais, […]
Continue ReadingHoje vamos dar algumas dicas de harmonização de cerveja com comidas da culinária pernambucana. Pernambuco é um estado fascinante. Possui hábitos sociais e uma cultura incrível. Recife (capital) é uma cidade tão complexa que importou para o mundo dois movimentos artísticos tão únicos que suas expressões são a assinatura de seu povo. O movimento Armorial, […]
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