Na dica deste mês resolvemos trazer te apresentar algumas receitas que fugiram do que entendemos por padrão, aquelas que utilizam insumos – de certa forma inusitados – para suas cervejas, e assim, chegaram a um resultado incrível que desafia nossa biblioteca sensorial. Espia só essa lista de 5 cervejas diferentes! Duvel Tripel Hop Além da […]
Continue ReadingA história da cerveja de trigo também é a história da cervejaria Schneider e sua famosa cerveja Schneider Weisse. A trajetória desta cervejaria começa em 1850, quando Georg Schneider I recebeu a permissão do Rei Ludwig I para produzir cerveja de trigo. Graças a Georg Schneider nós seguimos degustando as famosas cervejas de trigo alemãs. […]
Continue ReadingCervejas maltadas apresentam um sabor intenso de malte, mas afinal, o que é malte? Malte é o grão que passa pelo processo de malteação, que resumidamente consiste em umedecer o grão para iniciar a germinação e interromper esse processo para iniciar a secagem e a torrefação do grão de acordo com os sabores que o […]
Continue ReadingEm 2013, a cervejaria Layback nasceu no bairro do Rio Tavares, em Florianópolis, fruto de uma iniciativa do empreendedor e skatista André Barros e do seu filho Pedro Barros, tetracampeão mundial de skate. O bairro Rio Tavares é conhecido por ser o coração do skate, da arte e da música na cidade. E com a […]
Continue ReadingA cervejaria Eden Beer, fundada em 2010, foi a primeira cervejaria artesanal de Maringá, cidade no Norte do Paraná. A cervejaria Eden Beer foi criada para quebrar a barreira do malte e do lúpulo produzindo cervejas com alto grau de drinkability, harmonizando os mais variados ingredientes que vão desde receitas clássicas, até as mais inusitadas, […]
Continue ReadingComo já contamos aqui no blog, a produção de lúpulo é um dos grandes avanços do setor cervejeiro no Brasil. O lúpulo é um insumo indispensável para a fabricação da cerveja e na maioria das vezes é importado pelos produtores brasileiros, mas agora ele vêm se adaptando há algumas regiões do país e começa a […]
Continue ReadingHoje vamos te ajudar a harmonizar comidas com cervejas para o inverno. Imagina só: sol a pino, uma cadeira de praia, a areia entre os dedos dos pés, o vento, uma breja gelada na mão. Maravilha, hem? Daí você abre os olhos e vê pela janela… Está nublado, e o termômetro marca poucos graus. Talvez […]
Continue ReadingO Dia dos Namorados está chegando e você sabe porque a data no Brasil é comemorada no dia 12 de junho? Você já deve ter visto que em muitos países e principalmente nos Estados Unidos o dia dos namorados é comemorado no dia 14 de fevereiro, isso porque a data foi escolhida em homenagem a […]
Continue ReadingA história da cerveja Kasteel começa há muitos anos, ainda em 1865, com Amandus Vanhonsebrouck, em sua fazenda em Werken, uma vila belga que pertencente ao município de Kortemark, província de Flandres Ocidental, na qual já existia uma planta cervejeira e foi onde tudo começou. Após sua morte a cervejaria passou de geração em geração […]
Continue ReadingHoje é Dia de Pizza! Um dos pratos preferidos dos brasileiros que também é sinônimo de dias de comemoração e festa, não poderia passar batido por aqui. E sabia que cerveja e pizza têm tudo a ver? Vou te provar. Dá uma olhada nas nossas sugestões de harmonização: Marguerita: Esse sabor tradicional que combina tomate […]
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