Autor: Junior Neves

Para garantir uma ceia de Ano Novo deliciosa e bem cervejeira preparamos quatro receitas para um jantar completo com entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. Nesse post você confere os dois primeiros: a entrada e o prato principal. Salada coleslaw Ingredientes: 1 unidade de repolho roxo; ½ xícara de uvas passas; 2 maçã; 2 […]

Para o fim de semana preparei uma receita de Risoto de cerveja IPA. Pratico e super fácil de fazer. 2 xícaras de arroz arbóreo; 350 ml da cerveja IPA Polimango; 2 colheres de azeite de oliva; 2 colheres de manteiga; 1 xícara de parmesão ralado; 2 cebolas; 1 cenoura; 1 salsão; 1 tomate; 1 alho […]

A dica de hoje é uma receita super fácil para o fim de semana. Esse mousse de cerveja Catharina Sour é surpreendente e fica uma delicia. Ingredientes: 355 ml de cerveja Catharina Sour; 1 caixa de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; e 1 gelatina (10 g) sem sabor. Modo de preparo: Ferva […]

Para esse preparo, usei a Morgana APA, da cervejaria Pictos uma cerveja aromática e lupulada, não filtrada, com notas de abacaxi e maracujá, o que deixa a carne rica em um novo sabor. A maminha, por sua vez, é uma ótima carne para ser servida mal passada e com molho de mostarda. Esse é o […]

Essa é uma daquelas receitas super fáceis de fazer, mas que ficam muito gostosas e perfeitas para impressionar qualquer convidado, afinal, quem já provou uma panqueca feita com cerveja? Então confira essa receita de massa de panqueca com cerveja defumada e arrase no seu próximo jantar. Veja o que você vai precisar! Ingredientes: – 350 […]

O pulled pork é uma receita norte-americana com cocção lenta e tempero a seco, sem azeite ou óleo, assada com cortes de carne suína (pode ser usado pernil ou paleta suína). É uma receita levemente apimentada e com potente condimentado. Para fãs de agridoce é um prato cheio. Ingredientes: 3 kg de copa lombo; 1 […]

A Cerveja Scotch Ale traz para essa receita um sabor potente e condimentado, com alto teor alcoólico, toque adocicado e torrado e leves notas frutadas. Para o acompanhamento desse ossobuco na cerveja Scotch Ale, pode servir polenta ou massa somente na manteiga. Esse é um prato típico de inverno que também pode acompanhar legumes grelhados […]

Esta receita de frango assado na cerveja Witbier foi preparada a quatro mãos. O Chef Sérgio Medeiros me ajudou a deixar a receita fácil, para você fazer em casa. Usamos a cerveja Mohave Wit Lager, ela apresenta notas de mel, coentro e pimenta, o que traz para o prato características desses ingredientes, deixando-o ainda mais […]

Para completar a sua ceia de Ano Novo, preparamos aqui mais uma receita de prato principal e uma sobremesa para a noite ficar ainda mais saborosa. Confira: Risoto de limão siciliano e Witbier Ingredientes para o risoto: 2 xícaras de arroz arbóreo; ½ Cebola picada; 100 ml de cerveja Witbier; 1 limão siciliano; 2 colheres […]

Neste post separamos uma receita de tilápia com molho de cerveja e maracujá. Esse prato leva na sua receita a cerveja do estilo New England IPA. As cervejas New England IPA são parte de um novo estilo, que deriva das famosas IPAs americanas. Tem como características: aparência turva; conter trigo, centeio ou aveia na composição; […]