Junior Neves
Chef de cozinha, consultor de bares e restaurantes e personal chef de eventos e harmonizações.
Últimos Posts
1.2k Compartilhamentos1.3k Visualizações
Receita de Steak Tartare na Cerveja Stout
1.2k Compartilhamentos1.6k Visualizações
Receita de Onion Rings na cerveja IPA
Mais Posts
-
1.2k Compartilhamentos1.4k Visualizações1 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de barreado com cerveja Stout
Agora é hora de uma receita típica brasileira. Vem aprender a fazer um delicioso barreado com cerveja Stout. Ingredientes: 1 […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.3k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Steak Tartare na Cerveja Stout
Um prato clássico dos bistrôs franceses, o Tartare é uma carne bovina picada na ponta da faca, com especiarias e […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.6k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Onion Rings na cerveja IPA
-
1.2k Compartilhamentos1.5k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de arroz negro com cerveja Witbier
1 Preparamos uma receita com cerveja Witbier pra você arrasar no almoço de domingo. Ingredientes: 1 lata de cerveja witbier […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.7k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Tempurá de legumes na cerveja Witbier
1 Ingredientes: 1 unidade de cenoura; 1 unidade de batata; 1 unidade de repolho; 1 unidade de cebola; Sal e […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.4k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Polvo à belle meunière na cerveja Stout
Que tal praticar uma receita uma pouco mais elaborada e surpreender seus convidados? Se você gosta de frutos do mar, […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.8k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceitas de réveillon (Parte II)
Continuando nosso quadro de receitas de réveillon, aqui temos a parte II com mais receitas que farão muito sucesso na […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.5k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesCaranguejo na cerveja Lager
Fala, nação cervejeira! Hoje vamos aprender a fazer caranguejo na cerveja Lager. É uma receita fácil, não demora para ser […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.8k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceitas para o Natal (Parte II)
-
1.2k Compartilhamentos1.8k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de bolo com cerveja Sour
Para o aniversário do Clube do Malte em julho, desenvolvi uma receita simples e fácil de fazer para comemorarmos essa […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.9k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de geleia de tomate com Fruit Beer
Para essa receita utilizei a cerveja Palta Fruit Beer, que leva adição de amora e framboesa, possui teor alcoólico de […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.8k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita: Bacalhau na cerveja Gose
Ingredientes necessários para o Bacalhau na cerveja Gose: 400 gramas de lascas de bacalhau; 1 cerveja Gose Al Capone; 500 […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.7k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Waterzooi com cerveja
Esse prato é uma especialidade gastronômica típica da culinária da Bélgica. Trago aqui uma versão com insumos regionais, legumes da […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos2.8k Visualizações1 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Vinagrete com Cerveja
Que tal incrementar o churrasco de domingo com essa deliciosa receita de vinagrete com cerveja que preparei para vocês? Veja […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos3.7k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesPra fazer bonito na churrasqueira: receita de molho de cerveja para churrasco
-
1.2k Compartilhamentos1.4k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Beer Bourguignon
Essa receita de Beer Bourguignon foi preparada de uma forma atípica. Aqui, um clássico da culinária francesa, o boeuf bourguignon […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos2k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesEscondidinho de carne na cerveja Red Ale
1 Na receita de hoje temos um prato que combina com o frio que está presente na maior parte do […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.8k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesTiramiSour – receita com cerveja
1 Que tal uma receita com cerveja de uma sobremesa fácil e deliciosa de Tiramisù com cerveja Sour para esse […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.1k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesPara o churrasco: Cebola caramelizada na cerveja Stout
1 Separamos uma receita deliciosa de cebola caramelizada na cerveja Stout, esse é um ótimo acompanhamento para seus pratos. Ingredientes: […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.8k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Ganache de cerveja Porter
Para entrar no clima da Páscoa nós escolhemos essa deliciosa receita de sobremesa com Ganache de chocolate ao leite com […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.6k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de Tilápia com molho de cerveja e maracujá
-
1.2k Compartilhamentos1.2k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceitas com cerveja – entrada e prato principal para a ceia de Ano Novo
Para garantir uma ceia de Ano Novo deliciosa e bem cervejeira preparamos quatro receitas para um jantar completo com entrada, […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.8k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesDobradinha na cerveja Quadrupel
Prato típico nordestino, essa versão de dobradinha ganha mais condimentos com a adição da Bier Hoff Druida, uma cerveja forte […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos2.4k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesMousse de cerveja Catharina Sour
A dica de hoje é uma receita super fácil para o fim de semana. Esse mousse de cerveja Catharina Sour […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.5k Visualizações0 Votos
in Notícias, Receitas e HarmonizaçõesCarbonade Flamande na cerveja Chicago Blues & Underground
Desta vez temos uma receita típica belga, sendo uma releitura do prato preparada pelo Chef Francisco Neto. Neste prato, o […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos2.1k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesRosbife de maminha com cerveja APA
Para esse preparo, usei a Morgana APA, da cervejaria Pictos uma cerveja aromática e lupulada, não filtrada, com notas de […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos3.2k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesRisoto de cerveja IPA
-
1.2k Compartilhamentos2.4k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita: ossobuco na cerveja Scotch Ale
A Cerveja Scotch Ale traz para essa receita um sabor potente e condimentado, com alto teor alcoólico, toque adocicado e […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos2.5k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesPulled Pork na cerveja [Receita]
O pulled pork é uma receita norte-americana com cocção lenta e tempero a seco, sem azeite ou óleo, assada com […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.6k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesMassa de panqueca com cerveja defumada
Essa é uma daquelas receitas super fáceis de fazer, mas que ficam muito gostosas e perfeitas para impressionar qualquer convidado, […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.9k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesBrigadeiro de colher com cerveja Bock [Receita]
Para começar o ano e uma forma mais doce, trouxemos essa receita de brigadeiro com cerveja Bock usamos a cerveja […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos2.3k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesCamarão rosa empanado na cerveja Witbier [receita]
Para você aproveitar o fim de semana, nada como um bom prato acompanhado de uma boa cerveja, não é mesmo? […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos2.2k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita de carne de onça na cerveja
-
1.2k Compartilhamentos1.7k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesBolo de cervejas escuras [receita]
Essa é uma receita especial para aniversários que foi desenvolvida a quatro mãos: bolo de cervejas escuras. Utilizamos uma cerveja […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos2.6k Visualizações2 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesReceita: massa de pizza com cerveja IPA
O final de semana já está chegando e, para curtir os dias de lazer, eu trouxe para você uma receita […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.7k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesSextou com petisco e cerveja! Receita de Kibe com Stout
Nada como um bom petisco de boteco para apreciar enquanto toma uma cerveja, não é mesmo? O kibe é um […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.7k Visualizações0 Votos
in Receitas e HarmonizaçõesPernil suíno assado na cerveja
Que tal um pernil suíno assado na cerveja Sour? Hoje trago uma receita do clássico pernil tropical assado e finalizado […] Mais
-
1.2k Compartilhamentos1.8k Visualizações0 Votos
in NotíciasPernil de Cordeiro Assado com Cerveja
Pernil de Cordeiro Assado com Cerveja, essa é a receita perfeita para preparar no almoço de domingo. Apesar de ser […] Mais