Atualmente temos apenas 11 mosteiros trapistas produtores de cerveja ao redor do mundo. Apesar de uns serem mais abertos ao público e outros mais fechados, cada visita a eles é uma mistura de emoção com renovação indescritível. Então imagina como fica o coração do cervejeiro ao visitar dois mosteiros no mesmo dia. E mais: em […]
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Domingo de manhã. Neve caindo lá fora e dentro do quarto de hotel está super agradável. Ocasião perfeita para um farto e calmo desjejum, seguido de uma boa leitura relaxante. Certo? Talvez, mas não para quem acordou em Poperinge, na Bélgica! Mais ainda, era o dia de conhecer por dentro uma cervejaria que para mim […]
Continue ReadingBruges. Não importa qual o seu estilo de vida, nem se você é cervejeiro, se está sozinho, em casal ou em amigos, tampouco se está um calor de matar ou um frio congelante: você vai curtir muito cada segundo nessa cidade. Ao contrário do que trata o filme “Na Mira do Chefe”, Bruges é uma […]
Continue ReadingNa Bélgica a cultura cervejeira está muito ligada às abadias e monastérios, afinal belíssimos exemplares são conhecidos mundialmente por serem cervejas de abadia. Na minha primeira expedição cervejeira consegui conhecer todos os mosteiros trapistas belgas, então nesta segunda empreitada do Indiana Jones da cerveja optei por conhecer algumas abadias de rótulos renomados. Vale lembrar que, […]
Continue ReadingDomingo não é dia de acordar cedo, a não ser que você esteja na Bélgica e seja dia de conhecer o monastério de Westmalle. Eu já estava super empolgado porque tinha passado a noite anterior no Kulminator. Estávamos hospedados no Ibis, no centro de Antuérpia, e uma das coisas que gosto muito nas cidades grandes […]
Continue ReadingVocê já deve ter ouvido falar de Vleteren, uma cidade belga que fica na região de Flandres. Essa é uma ótima opção de estadia para visitar dois clássicos do mundo cervejeiro: a cervejaria St. Bernardus e o mosteiro trapista Saint Sixtus, que produz as tão sonhadas Westvleteren. O que acaba escapando aos olhos de muitos […]
Continue ReadingEra um domingo ensolarado e meu último dia na Bélgica. Já estava há 10 dias consecutivos visitando cervejarias, mosteiros e bares icônicos. Foram tantas experiências vividas e degustadas que tinha certeza que nada me surpreenderia mais, mas ainda não tinha conhecido as abadias D’Aulne e Maredsous, essa última responsável pela cerveja Maredsous. Deixei para o […]
Continue ReadingA Abbaye dOrval – ou Abadia de Orval – tem um lugar muito especial neste coração cervejeiro, é responsável pela cerveja Orval. Foi, ao mesmo tempo, o primeiro monastério trapista que conheci e a primeira visita cervejeira que fiz em terras belgas. Chegamos em Dinant, uma belíssima e pequena cidade no sul da Bélgica, em […]
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