Junior Neves
Partiu fazer aquele petisco bacana para alegrar o seu rolê? Hoje a receita é de Onion Rings na cerveja IPA.
Ingredientes:
- 3 cebolas grandes;
- 1 cerveja Underground American IPA;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 xícara de farinha de rosca ou farinha panko;
- 2 ovos;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
Modo de preparo dos Onion Rings na cerveja IPA:
Corte a cebola em rodelas finas e deixe marinar na cerveja com o sal e a pimenta por 10 minutos. Em seguida, retire as cebolas da cerveja e reserve. Quebre os ovos e misture na marinada de cerveja e siga a sequência para empanar as rodelas de cebola: passe no trigo, depois na marinada de cerveja já misturada com os ovos e por último na farinha de rosca ou panko. Frite no óleo em fogo alto por alguns instantes e após fritar coloque sobre um papel toalha para absorver a gordura. E já está pronta para servir!
Dicas do Chef
- Sirva com uma maionese de alho ou molho tártaro, vai muito bem com molhos agridoces.
- Pode servir de acompanhamento para carnes vermelhas e arroz.
Rendimento: 4 pessoas | Tempo de preparo: 30 minutos | Dificuldade: fácil
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