Ana Paula Komar
Em 1602 o Duque Maximiliano I, filho e sucessor de William V, assegura o monopólio da cerveja de trigo e cria, nos anos seguintes, um verdadeiro boom acerca dela. A demanda foi tão grande que em 1607 eles mudaram a cervejaria para Platzl, localizada no coração de Munique e que é até hoje a sede da Hofbräuhaus.
A partir de 1610 a cerveja é liberada para ser vendida ao povo. Inicialmente são principalmente os funcionários da corte que apreciam a bebida e mais tarde também o povo – com crescente entusiasmo.
Curiosidade: a cerveja Hofbräu serviu de moeda e troca por proteção. Durante a Guerra do Trinta Anos, a Suécia ocupou a cidade de Munique, que trocou 344 barris de Hofbräu Maibock pela promessa da Suécia cessar os saques à cidade. A promessa foi cumprida.
Cerveja oficial da Corte Real Bávara
A Hofbräu sempre foi a cerveja oficial da Corte Real Bávara. Seu sucesso também é marcado pelo Rei Maximilian I Joseph da Baviera, que realizou em outubro de 1810 a festa de casamento para o seu filho, o príncipe herdeiro Ludwig da Baviera, com mais de 40.000 convidados. Desde então foi decretado que a festividade se repetiria todos os anos, conhecida por nós hoje como a Oktoberfest. Para a ocasião foi desenvolvida a cerveja Oktoberfestbier.
Sucesso e fama da Hofbräu
A partir de 2013 a Hofbräuhaus começou a se espalhar pelo mundo, chegando a países como Estados Unidos, China, Rússia. Áustria e Brasil. Você sabia disso? Temos uma Hofbräuhaus aqui no Brasil. Em 2015 é inaugurada em Belo Horizonte a pri1meira Hofbräuhaus da América Latina, com capacidade para até 350 pessoas. É, sem dúvida, um privilégio ter o bar e restaurante oficial da marca ao nosso alcance. Vale com certeza a visita à Hofbräuhaus de Minas.
Hoje, a cervejaria do Estado da Baviera de Hofbräuhaus, em Munique, é uma das duas cervejarias tradicionais de Munique administradas pela Baviera. É a maior choperia do mundo, recebendo 1,2 milhões de visitantes por ano e onde são servidos aproximadamente 5.000 litros de cerveja por dia.
“O Hofbräu München representa o compromisso apaixonado com a cidade, seu povo e o estilo de vida bávaro. Com um olhar para o futuro, mas com os pés firmemente enraizados na tradição bávara e na produção artesanal: com esta receita conseguimos manter a marca Hofbräu com suas cervejas finas e desenvolvê-la cuidadosamente – e também nos mercados internacionais”, Diz o diretor da cervejaria, Dr. Michael Möller, no site oficial da marca (www.hofbraeu-muenchen.de).
