Ana Paula Komar
Para fechar o ano, as seleções dos nossos clubes de assinaturas estão demais! O Beer Pack de dezembro chega no seu copo com duas cervejas alemãs potentes. Elas são da cervejaria Freigeist Bierkultur, produzidas sob o comando do fundador da marca e cervejeiro Sebastian Sauer, que trabalha com uma proposta bem bacana de trazer de volta ao cenário cervejeiro estilos históricos originais de seu país.
Nesta edição, o pack conta com uma cerveja do estilo Lichtenhainer e uma Old Ale. Além desses exemplares, a seleção é composta pelas inéditas e exclusivas Ghost Brew, com uma Belgian Blond Ale e uma Chocolate Porter.
Conheça os detalhes do Beer Pack de dezembro
Freigeist Abraxxxas
Origem: Alemanha | Estilo: Lichtenhainer | Teor alcoólico: 6% | Coloração: dourada intenso | Temperatura ideal: 6 a 8 ºC | Harmonização: mexilhões
A receita da Abraxxxas tem como base o histórico estilo alemão “Lichtenhainer”, popular no final de 1800, na região da Thuríngia, Alemanha. Ela sempre foi comercializada como uma Berliner Weisse, mas tem um diferencial. O segredo dessa cerveja é o equilíbrio entre a base ácida, o defumado e um leve toque adocicado que contribui com o seu drinkability. A Abraxxxas foi exportada para os EUA pela primeira vez em 2012, sendo pioneira para que os americanos explorassem as cervejas artesanais alemãs. Essa é uma cerveja intrigante, afinal defumado e acidez formam uma combinação incomum e que vai te surpreender.
Freigeist Kotbusser
Origem: Alemanha | Estilo: Old Ale | Teor alcoólico: 6% | Coloração: âmbar | Temperatura ideal: 6 a 8 ºC | Harmonização: crème brulée
A Freigeist Kotbusser tem como base um antigo e extinto estilo da cidade de Cottbus, no oeste da Alemanha, feito com aveia e mel. Essa versão foi a primeira recriação desse estilo centenário. A Kotbusser é uma cerveja de perfil maltado, com caráter de grãos. Produzida ainda com uma generosa quantidade de clássicos lúpulos alemães, promovendo características levemente frutadas, florais e picantes. Na degustação ainda é possível notar um suave toque de mel no aftertaste.
Blond Ghost
Origem: Brasil | Estilo: Belgian Blond Ale | Teor alcoólico: 6,7% | Coloração: dourada intensa | Temperatura ideal: 6 a 8 ºC | Harmonização: risoto de camarão
A Blond Ghost é uma Belgian Blond Ale de coloração dourada intensa, boa formação e duração de espuma. Nos aromas apresenta notas frutadas e condimentadas, provenientes de levedura belga e lúpulos nobres da Europa utilizados nesta receita. De corpo baixo, na boca traz um amargor leve e final seco. É uma cerveja que vai aterrorizar a sua sede nesse verão.
Black Ghost
Origem: Brasil | Estilo: Chocolate Porter | Teor alcoólico: 6,2% | Coloração: escura | Temperatura ideal: 7 a 10 ºC | Harmonização: brownie de chocolate e frutas vermelhas
Uma mistura de assombrações inglesas com um toque da paranormalidade brasileira. Essa é a essência da Black Ghost, uma Chocolate Porter encorpada que leva 6 tipos de maltes e extrato natural de cacau. O resultado é um buquê de aromas intenso e único. As notas de café e chocolate vão explodir na sua boca, acompanhadas de um amargor moderado e equilibrado.
Taça Ghost Brew
Esse modelo de taça é chamado de Bock ou Dublin. Ela possui o bocal levemente virado para fora, o que a torna o modelo ideal para cervejas com maior formação de espuma, que por sua vez irá manter as propriedades sensoriais da cerveja por mais tempo. Ao segurá-la, ela é envolvida com a mão, o que irá “aquecer” a bebida aos poucos e fazer com que ela libere ainda mais seus aromas.
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