Ana Paula Komar
Em busca de adegas georgianas e vitorianas, arqueólogos descobriram mais de 600 garrafas de cerveja no local de uma antiga pousada, em Leeds, na Inglaterra. As garrafas foram encontradas no que sobrou do Scarborough Castle Inn, no porão da antiga Tetley Brewery. A cervejaria é do período vitoriano, porém o local em si remonta à era medieval da Inglaterra.
As garrafas, encontradas em fevereiro, provavelmente datam da década de 1880, disse David Williams, gerente sênior de projetos dos Serviços Arqueológicos WYAS, ao The Drinks Business.
Muitas delas ainda continham líquido, que os arqueólogos afirmaram inicialmente ser ginger beer (uma espécie de bebida fermentada feita de suco de gengibre). Amostras do líquido foram enviadas à West Yorkshire Joint Services para análise, a qual descobriu que líquido não era ginger beer, como se supunha, mas cerveja de verdade. E perturbadoramente, verificou-se que a cerveja continha altos níveis de chumbo.
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O teste encontrou um pH de 5,07 (indicando acidez), um teor de álcool de 3% (que cerveja leve!) e “nenhum vestígio de metal pesado, com exceção de chumbo!”, de acordo com o grupo. A concentração de chumbo foi medida em 0,13 mg/l, muito acima do nível máximo aceitável de 0,01 mg/l estabelecido pela Organização Mundial da Saúde.
“Esta cerveja teria sido prejudicial à saúde”. “Suspeitamos que isso seja resultado da água proveniente dos canos de chumbo”. Escreveu o grupo dos pesquisadores nas mídias sociais
Os canos de chumbo foram certamente usados ??na Inglaterra durante a era vitoriana (e também nos Estados Unidos), mas foi nessa época que as pessoas finalmente começaram a perceber os perigos do excesso de chumbo na água potável. Provavelmente a agua usada para fazer a cerveja passaram por esses canos
Devido a essa concentração de chumbo não será possível experimentá-las, pois é um componente muito agressivo a saúde. As centenas de garrafas descobertas no local, serão exibidas no mesmo lugar onde era a antiga Tetley’s Brewerno.
