Fernanda Barzenski
Ahhh, a Ilha da Magia! Só de falar Floripa em voz alta já dá calor e vontade de tomar uma boa cerveja à beira mar. E quando a gente fala de tomar uma cerveja na praia, pelo menos pra mim, é inevitável pensar em alguma harmonização com frutos do mar, por exemplo.
Que tal então a gente conhecer algumas das cervejarias de Floripa, pra já se preparar pros rótulos que vamos levar pra nossa harmonização diretamente das areias brancas da ilha?
Tamanho não é documento
Vamos começar falando da Ratones, uma nanocervejaria experimental que produz aproximadamente 2.500 litros de cerveja por mês. Segundo a marca, a vantagem dessa produção “pequena” é a oportunidade de produzir diversos estilos.
A cervejaria é bem ligada a esportes radicais, criatividade e movimentos artísticos. Inclusive ela carrega o nome de onde é situada, o bairro Ratones, é localizado no centro-norte e que é muito conhecido pelas suas plantações de orgânicos, artesanato de renda, tapeçaria, moinho de farinha, alambiques e trilhas.
A Ratones também conta com um Brewpub, que oferece 11 torneiras de chopp fresquinho, tanto da casa (Saison, English Porter, Catharina Sour, Cream Ale, entre vários outros), quanto de outras cervejarias, além de oferecer drinks e um ótimo cardápio de porções e sanduíches. Vamos?
Da Lagoa para nossos copos
Outra cervejaria emblemática da região é a Cervejaria da Lagoa, não são necessárias muitas explicações sobre sua localização na Lagoa da Conceição, né?
A cervejaria é mais uma daquelas que percebeu o aumento no consumo de cervejas artesanais e aproveitou para surfar essa onda, mesmo com as dificuldades que existem pra qualquer um que começa a empreender no ramo artesanal, e deu certo!
As receitas ainda são feitas nas panelas de casa e assim que aprovadas passam para a produção em maior escala. E você também pode degustar dessas cervejas diretamente no Rufus Bar, o plano deles é aumentar o consumo de artesanais e fortalecer essa cultura!
Cerveja & Esporte
Não poderia ficar de fora a Layback, cervejaria que carrega como missão apoiar o esporte, os atletas do skate e do surf. A cervejaria é localizada no bairro Rio Tavares, conhecido pelo seu movimento cultural e alternativo.
Os rótulos são bem criativos e as receitas muito saborosas, já tive a oportunidade de provar alguns e recomendo. A ideia deu tão certo que hoje é possível você encontrar o espaço Layback Park em outras cidades, como Brasília, Belo Horizonte e São Paulo. E lá é possível tomar as cervejas da marca (óbvio), tem pista de skate, tem vários lanches e é um espaço aberto para todo mundo!
E aí gente, já decidiram em qual cervejaria vamos abastecer nossos growlers? Ou de repente enchemos um em cada pico (risos).
Esse foi nosso passeio pela belíssima Floripa. Espero que vocês usem de referência para futuras viagens, estarei aguardando todos para nosso próximo rolê no próximo post, aceito sugestões.
Cheers!
