Fernanda Barzenski
Seguimos nossa viagem pelo norte do Brasil e agora aterrissamos no Pará. Um dos estados brasileiros mais importantes para o meio ambiente, região que abriga milhares de espécies da vida selvagem e variedades de frutos e plantações. E se você achou que esse paraíso ambiental não daria seus pulos pra produzir a sua própria cerveja, você está completamente enganado. Chegou a hora de conhecermos algumas cervejas do Pará que vão nos deixar com água na boca. Bora?
Uma cerveja que já nasce prime
Há mais de 50 anos, a cervejaria Cerpa conta sua história em Belém do Pará com rótulos que você encontra em outros estados do Brasil. Segundo o site: “A empresa foi fundada em 1966 por um emigrante alemão chamado Konrad Karl Seibel, que viu nos rios da Amazônia as condições ideais de pureza para fabricação de cervejas com o mais alto padrão. A fábrica foi instalada junto às Margens da Baía do Guajará e alcançou um nível de prestígio elevado”. Emblemático, não?
A Cerpa produz cervejas Lager e, segundo a mesma, utiliza o processo Draft Beer para aumentar a qualidade do produto. Dessa forma, a cerveja deixa de passar pelo tradicional sistema de pasteurização, e sim por complexos filtros de celulose e descarga térmica. Além de cervejas, a Cerpa também produz energéticos e possui uma linha própria de refrigerantes.
Cervejaria do jeito que a gente gosta
A Amazon Beer surgiu lá em 2000 e desses 20 anos pra cá já foi exportada para Europa e fez seu nome no Japão também. Sem contar os inúmeros prêmios pendurados na parede. E por que ela é do jeito que a gente gosta? Porque ela carrega a identidade do estado em sua história. Todas suas receitas carregam um pouco da cara do Pará, utilizando ingredientes típicos da região como açaí, bacuri, taperebá, priprioca e uma recém-conhecida nossa: sementes de cumaru (a famosa baunilha brasileira).
Eles possuem um ótimo sistema de entrega de cerveja que se chama “choppinho delivery”, e aí você pode receber na porta de casa um growler de PET da Stout Açaí, por exemplo. E o que mais a gente ama nas cervejarias que visitamos? Além das cervejarias que também funcionam como restaurante, ou muitas vezes hamburgueria, a Amazon Beer utiliza a tecnologia a seu favor.
Quando você for visitar a Amazon Beer, poderá ter acesso ao cardápio pelo QR code que fica na mesa. Dei algumas voltas no Instagram deles e agora preciso ir até lá experimentar uma porção de pastel de tacacá acompanhada de uma boa cerveja.
A cervejaria tem rótulo colaborativo com a Bodebrown e também uma Saison produzida com conhecidos nomes do mundo cervejeiro, entre eles a Anderson Valley. Malas feitas?
Saindo de Belém
Chegamos agora em Altamira, município mais extenso do Brasil! E lá se encontra a… Altamira Beer! Você pode pedir seu chopp e receber na porta de casa e os preços são ótimos. Assim que for permitido fazer uma aglomeraçãozinha, teremos que pedir breja de lá.
E pra você que é lupulomaníaco, a cervejaria tem muita coisa boa para te oferecer. Além da clássica cerveja Pilsen ou da maltada Red Ale, tem muito amargor garantido com as American IPA, Red IPA e Double IPA da casa. Já quero.
A cervejaria também foi mais uma que se adaptou como dava com a situação que a gente se encontra, e também está presente com garrafas para consumo próprio que você pode pedir via delivery para consumir em casa.
Essa foi nossa viagem pelo Pará. Curtiu conhecer essas cervejas do Pará? Mande sugestões de novos lugares e cervejarias pra gente visitar.
Cheers!
