Ana Paula Komar
Costumamos dizer que a Underground é uma IPA como toda IPA deve ser, pois bem, esse slogan cai como uma luva para nossa Havana. Temos aqui uma Bière Blanche como toda Bière Blanche deve ser.
A cidade caribenha foi a fonte de inspiração para a criação da nossa cerveja Havana. Ela surgiu após uma viagem que o Ceo do Clube do Malte, Douglas Salvador, fez à Havana. “Quando estive lá, tive vontade de ficar tomando cerveja o dia inteiro, de frente do mar, sem pensar em nada. Depois fiquei pensando em alguma cerveja que pudesse me levar, de alguma forma, de volta para Havana”, conta Douglas.
A ideia foi trazer todo o sabor tropical e refrescante de Havana para uma cerveja. Um sabor que combinasse também com o clima brasileiro, que pudesse ser apreciado de norte a sul do Brasil. E pensando nisso, buscamos do outro lado do atlântico um estilo que achamos que pudesse unir tudo isso em uma bebida e chegamos à cerveja Bière Blanche ou Witbier.
O estilo Bière Blanche ou Witbier
As Witbier são cervejas de trigo belgas. Por lá elas também são chamadas de Bière Blanche, que em francês significa cerveja branca. Esse estilo foi muito popular na Europa no século XVII, mas após a Segunda Guerra Mundial desapareceram do mercado.
A cerveja só voltou a ser fabricada graças a um leiteiro da cidade de Hoegaarden, chamado Pierre Celis, que decidiu fabricar a receita ancestral, que lembrava ser feita quando era criança. Então, em 1966, o estilo ressurgiu tornando-se uma lenda entre as cervejas, que são muito procuradas como uma bebida altamente refrescante.
De maneira geral as cervejas Witbiers são claras, mas por não serem filtradas possuem um aspecto turvo. Possuem aromas e sabores cítricos, secos e refrescantes, com baixo nível de amargor e um balanço similar a uma Weissbier, porém com as especiarias e o caráter cítrico provenientes dessas adições.
Como é a cerveja Havana Dreams?
Costumamos dizer que a Underground é uma IPA como toda IPA deve ser, pois bem, esse slogan cai como uma luva para nossa cerveja Havana Dreams. Temos aqui uma Bière Blanche como toda Bière Blanche deve ser.
Se você é fã do estilo, vai degustar uma cerveja que tem a adição de casca de laranja com o coentro em completo equilíbrio, podendo identificar o momento em que cada ingrediente entra em ação.
É a cerveja ideal para quem quer se refrescar, pois ela é leve, carbonatada na medida certa e fácil de beber. Com 5,1% de ABV, muito bem inseridos, possui um amargor sutil e coloração amarela com aparência turva. Sua receita foi desenvolvida para agradar a todos os paladares.
Se você curte as cervejas do estilo Witbier, não pode deixar de conhecer a Havana Dreams, uma cerveja que agrada do primeiro ao último gole! Garanta a sua por aqui.
