Ana Paula Komar
Chegou o Beer for Geeks de novembro! Esse é o clube dos especialistas e apreciadores mais exigentes. Todos os meses trazemos por aqui duas novidades high-end, desenvolvidas pelos mais criativos cervejeiros do Brasil. Essa modalidade é e pedida certa para os apreciadores que já tomaram de tudo e estão em busca de novas experiências sensoriais com a bebida.
Cervejaria 5Elementos
O Beer for Geeks de novembro traz dois rótulos exclusivos da 5Elementos Cervejaria Artesanal. A marca nasceu através da união de seus sócios, todos apreciadores de boas cervejas artesanais, que observaram a necessidade por cervejas de qualidade em um mercado novo, dentro da cidade de Fortaleza. A cervejaria abriu suas portas em setembro de 2016 e desde então vem se consolidando no mercado brasileiro e internacional, é reconhecida e respeitada pelas principais cervejarias do país, além de receber constantemente convites para participar de festivais nacionais e inclusive na Europa, onde entrou no mercado de cervejas artesanais em países como Holanda e Bélgica.
A cervejaria possui atualmente mais de 100 rótulos próprios em seu portfólio, sendo alguns deles colaborativos com outras cervejarias. Além disso já coleciona prêmios de importantes concursos cervejeiros como o Concurso Brasileiro de Cervejas, os internacionais South Beer Cup e World Beer Awards, entre outros.
Beer for Geeks de novembro
Os rótulos que estão no Beer for Geeks de novembro são duas versões do estilo Imperial Stout, ambas com a mesma receita base, porém uma com adição de baunilha e a outra canela. As duas levam ainda adição de lactose em sua composição, ingrediente que traz para as cervejas mais dulçor e cremosidade. São cervejas que passaram por um minucioso desenvolvimento de produção, desde a criação e refinamento das receitas, escolha dos ingredientes até as etapas do processo fabril. Tudo para que ela chegue ao seu copo com a máxima qualidade e sofisticação sensorial.
Beer for Geek Vanilla
Estilo: Imperial Milk Stout com baunilha | IBU: 80 | ABV: 12% | Temperatura ideal: 8 a 10 °C | Harmonização: Mousse de chocolate; crème brûlée
A Vanilla é uma cerveja Imperial Stout robusta, que como o próprio nome diz, é feita com baunilha. Leva ainda adição de lactose em sua receita, a qual traz para a bebida uma pitada a mais de dulçor e cremosidade. Essa cerveja apresenta uma bela coloração negra, opaca, com espuma bege e densa. No aroma traz notas que lembram torrefação e chocolate ao leite, resultado também da junção das características do malte torrado junto com a lactose. Na boca traz deliciosas notas de chocolate, café com leite e sorvete de creme. Além disso é uma cerveja de corpo alto e macio, com final seco.
Beer for Geek Cinnamon
Estilo: Imperial Milk Stout com canela | IBU: 80 | ABV: 12% | Temperatura ideal: 8 a 10 °C | Harmonização: Mousse de chocolate; tiramisu; pão de mel
A Cinnamon é também uma Imperial Stout bastante potente, feita com canela e também com adição de lactose, que contribui com a cremosidade e dulçor da cerveja. Ela possui uma coloração negra e opaca, com espuma bege de boa persistência. No aroma a torrefação é presente, com notas que lembram café e cappuccino. No paladar apresenta notas de café expresso e bolo de canela, um verdadeiro deleite para os apaixonados pelas cervejas Stouts diferenciadas. Ela possui também corpo alto e macio, com final seco.
Veja o que diz o cervejeiro da 5Elementos:
O Beer For Geeks é a oportunidade ideal para quem tem sede por cervejas que vão bem além do tradicional e estão em busca das novidades mais frescas do mercado. Garanta a sua assinatura! Acesse AQUI e garanta a sua assinatura
