Ana Paula Komar
As cervejas Delirium são bastante inovadoras e provocativas, tanto em relação as suas receitas quanto em se posicionar no mercado. Tudo começou em 1906, quando Léon Huyghe comprou uma cervejaria na Bélgica, já com 250 anos, e a chamou de Brouwerij Mouterij den Appel, que hoje é conhecida como Huyghe Brewery. Logo em seguida, durante a Primeira Guerra Mundial, várias cervejarias começaram a ter problemas com o confisco de tanques de cobre para cerveja, por parte de militares para utilização em outros fins, mas mesmo assim a cervejaria de Léon Huyghe prosperou e resistiu bravamente as destruições das guerras. Antes mesmo da 2ª Guerra Mundial, em 1936, ele iniciou a construção de um novo complexo para acomodar a nova cervejaria, que ficou pronto em 1939.
Até os dias atuais, a área industrial de produção de cerveja é um orgulho para a cervejaria. Mesmo demorando algum tempo até acertar a receita, em 1945 produziu a primeira Lager de qualidade, chamada de “Golden Kenia”, em homenagem a uma variedade de malte francês. Esta cerveja acabou ganhando inúmeros prêmios de qualidade naquela época. Na década de 60, o crescimento da cervejaria foi bastante acelerado especialmente após a construção de sua linha de engarrafamento.
Depois de algumas crises, somente em 1985 a cervejaria foi radicalmente reformada e reorganizada administrativamente. Pela primeira vez, a exportação foi considerada. Em julho deste mesmo ano, a cerveja “Artevelde” foi lançada e a cervejaria produzia, então, cerca de 13.500 hectolitros. Em 1987, a cervejaria começou a fermentar cerveja em garrafa, produzindo o “Artevelde Grand Cru”.
A famosa Belgian Golden Strong Ale Delirium Tremens nasceu em 1988. O caráter particular e de sabor único é resultado do uso de três diferentes tipos de leveduras. Sua garrafa muito original, de cerâmica, juntamente com o rótulo colorido, contribuíram para o seu sucesso. O mais famoso elefante cor-de-rosa nasceu realmente para conquistar o mundo. Em 1997, a “Delirium Tremens” recebeu o título de melhor cerveja do mundo e a medalha de ouro no World Beer Championships, em Chicago (1998).
O nome da cerveja Delirium Tremens fala por si só. Em 2008 a cervejaria atinge a marca de 100.000 hectolitros. A empresa ainda se expande com 2000 m² de armazenagem, além de 10 novos tanques de 700 hl e 3 de 250 hl para sua área industrial. Três anos depois, em 2011, impulsionado pelo forte volume de exportação, começou com a construção de uma nova instalação para a cervejaria, com investimentos da ordem de 7 milhões de euros, aumentando a capacidade de produção para 300.000 hectolitros. Além disso, adaptações foram feitas a área de produção que resultaram em melhoria de performance e redução de desperdícios com 10% menos matéria-prima, 50% menos energia e 30% menos água. Uma cerveja ícone e digna de toda sua fama! Você pode adquiri-la clicando aqui, mediante disponibilidade de estoque.
As cervejas Delirium são fabricadas em quatro estilos: Delirium Tremens, Delirium Nocturnum, Delirium Noel e Delirium Red.
Confraria do Elefante Cor-de-rosa
A cervejaria mantém uma irmandade chamada de “Confraria do Elefante Cor-de-rosa”, fundada em 24 de abril de 1992. Conta com 23 membros ativos, dos quais 18 constituem o Grande Conselho. A confraria tem como objetivo promover tradições antigas e cervejas locais e em particular a Delirium Tremens. A Irmandade também é engajada em causas sociais. Eles apoiam regularmente o Departamento de Psiquiatria Infantil do Instituto Psiquiátrico Caritas, em Melle, na Bélgica.
